冬瓜|明日大暑，这菜记得要多吃，蒸一蒸10分钟就上桌，生津又消暑蒸菜

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大暑降至，大暑相对于小暑更加炎热，是一年中日照最多，气温最高的时期，人也变得非常慵懒，每天就想着呆在空调房里躺在床上刷抖音，看电视，一到饭点就头疼，在厨房做饭有种蒸桑拿的感觉，有时做好了一点胃口都没有，不做又不行，一家老小都等着吃，为了免受油烟之苦，夏季我家隔三差五做这道冬瓜蒸肉末，蒸一蒸10分钟就上桌，营养美味，生津又消暑。

冬瓜含有丰富的维生素C以及亚油酸，油酸，不饱和脂肪酸等多种营养物质，是夏季常吃的一道时令蔬菜，偏凉性，夏季吃不仅美味，还可以消暑，消肿和清热，用冬瓜和肉末搭配做出的蒸菜，简单又下饭，美味又多汁，接下来给大家分享这道省时省力的蒸菜做法，喜欢的可以试着做做。
【食材】
冬瓜半小圈肉300克
调料：生抽蚝油香油生粉
【做法】
第一步：剁好的肉末（肥瘦相间的肉比较好吃）加一勺生抽，一勺生粉，一勺香油和少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
第二步：冬瓜去皮切片，冬瓜只用了半小圈，冬瓜易熟不用切太薄。
第三步：把切好的冬瓜拿来摆盘，摆一圈。
第四步：把腌制好的肉末均匀地铺在冬瓜上，盘子的中间也放上肉末冷水上锅，中火蒸10分钟。
第五步：再来调个酱汁，碗里加一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉再倒入半碗水搅拌均匀，锅里放少许油，油热倒入酱汁煮至冒泡即可。
第六步：蒸好的冬瓜肉末淋上酱汁，一道简单营养的蒸菜就做好了，最大限度地保留了食材的原汁原味，营养不流失，看看冬瓜晶莹剔透，水分超多，肉末裹着酱汁也很诱人，我家不吃肉的孩子竟吃了一大半的肉末，最后连汤汁也不放过，拿来拌饭吃，这道蒸菜老少皆宜。
【冬瓜|明日大暑，这菜记得要多吃，蒸一蒸10分钟就上桌，生津又消暑】