丝瓜|大暑已到,宁可不吃肉也要喝这个汤,6块钱煮一锅,赛过喝骨头汤
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传统二十四节气中的大暑正式来临 , 又正值三伏天 , 那可真是上蒸下煮 , 好个桑拿天 , 这时候人往往会食欲不振 , 身体出汗多 , 睡眠质量差 , 很多人就会不知不觉的瘦了下来 , 这就是我们时常说的“苦夏” , 因此需要饮食来调补 , 饮食一定要注意清淡、少吃生冷 , 以养护脾胃为主 。
天气炎热 , 人的身体里水分流失得特别的快 , 所以选择喝汤是绝对正确的选择 , 今天我要分享的这道汤 , 大暑已到 , 宁可不吃肉也要喝这个汤 , 6块钱煮一锅 , 赛过喝骨头汤 , 比老鸭汤还鲜美实惠 。
这汤就是丝瓜花蛤汤 , 丝瓜是一种药用价值很高的蔬菜 , 也是生活中很常见的食材 , 具有很好的清热化痰、解暑除烦、促进食欲、增进消化的功效 , 很适合夏天吃 , 而花蛤营养也是十分全面 , 含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、碘、维生素氨基酸和牛磺酸等多种成分 , 属于低热能、高蛋白、少脂肪、物美价廉的海产品 。 这两种食材一起烧汤 , 相得益彰 , 又营养又开胃 , 绝对让你清淡有胃口 。 花6元钱喝上一锅 , 既滋补又减肥 , 何乐而不为呢?
1、洗净的丝瓜去头去尾 , 然后削去外皮后切成滚刀块 , 切好的滚刀块放入大碗中 , 加入姜丝、料酒和盐 , 抓拌均匀后腌制15分钟 , 做这一步的目的是去除丝瓜特有的土腥味 。
2、花蛤内滴入几滴食用油 , 放到旁边叫它静静地吐沙 , 大约20分钟后我们倒掉里面的水 , 开始上下左右不停地晃动 , 让花蛤快速地吐出沙子 , 大约晃动3~5分钟后 , 花蛤里的沙子就吐得差不多了 , 再用清水多冲洗几遍即可 。
3、准备辅料:葱切葱花、姜切姜片备用 。
4、起锅加油 , 油温五成热放入姜片 , 炒出香味后加入丝瓜块 , 大火炒至丝瓜变软断生后再加入适量的清水 , 烧开后倒入花蛤 , 再次烧开后调一下味道 , 加入适量的盐、胡椒粉 , 搅拌均匀后再撒入葱花 , 一锅鲜美又营养的丝瓜花蛤汤就做好了 。
【丝瓜|大暑已到,宁可不吃肉也要喝这个汤,6块钱煮一锅,赛过喝骨头汤】
健康又好喝的丝瓜花蛤汤就做好啦 , 真的很简单 , 而且价格便宜 , 6元钱煮一锅 , 让食材都融入到汤中 , 汤汁鲜美 。 大暑已到 , 多给家人喝这汤 , 清爽开胃 , 消暑又滋补 , 赛过喝骨头汤 。 这么简单营养的汤 , 你学会了吗?我是晓峰 , 如果您喜欢晓峰分享的美食 , 不要忘记关注吃货峰子哦!
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