吃记|鸡蛋跟此菜是绝配，简单一烤，鲜嫩营养，孩子吃了开胃又长个

每天几乎都能吃到的食材是什么？有的人说是青椒，有的人说是葱，还有的人说是猪肉，其实大家还忘了一个就是鸡蛋，我家就是不吃猪肉都一定要吃鸡蛋的，因为家里面有孩子，吃鸡蛋还是比较能保证孩子的营养摄取的，所以早上的时候我一般都会用鸡蛋做成各样的早餐让孩子们吃，鸡蛋不仅营养丰富，做法也是多种多样的，价格便宜，甚至有些蔬菜都没有它便宜。早餐我做的最多的鸡蛋做法就是水煮和煎鸡蛋吃了，但是由于口味单一，孩子有的时候吃着吃着就不喜欢了，每天都在研究各种做法给孩子怎么换个花样的吃。

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今天给大家分享的是我家孩子最近非常喜欢的一种吃法，这个做法不用炒不用煮，简单放在烤箱里面一烤美味就出来了，做法跟披萨有想相似，但是从口味跟营养上面会略胜一筹。鸡蛋做法这么多，那么那个食材才是它的最佳搭档呢？当然就是西兰花了，它富含有非常丰富的矿物质跟蛋白质，给孩子吃是再好不过的了，里面我还加了虾仁，营养更上一层。
【菜名】：虾仁西兰花鸡蛋派

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【所需食材】：虾仁适量，鸡蛋2个，西兰花适量，盐少量。
【制作步骤】：
1、准备好西兰花跟虾仁，虾仁我买的是现成的，用水煮开2分钟捞出来备用。西兰花要用盐水浸泡一会，再用水冲洗干净也是同样要放在水里面焯熟。尽量将西兰花切的小块一点。

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2、把2个鸡蛋打进碗里面，用打蛋器搅拌均匀。

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3、准备个烤盘，底部可以先用刷子涂上薄薄的一层食用油，鸡蛋液倒进烤盘里面。家里面孩子多的话建议可以多放点鸡蛋。

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4、然后将已经焯过水的虾仁跟西兰花全部放进烤盘里面，放的尽量美观一点，均匀一点，西兰花跟虾仁之间要有空隙。
【吃记|鸡蛋跟此菜是绝配，简单一烤，鲜嫩营养，孩子吃了开胃又长个】

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5、全部准备好了以后把烤盘放进提前预热好的烤箱里面， 180度烤15分钟左右就可以拿出来了。

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6、用个小刀或者铲子把鸡蛋的周围先绕一圈，然后轻轻的倒扣就可以了，如果要是比较难的话可以直接在烤盘里面把鸡蛋派切开。

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7、吃的时候切开就可以了，做法简单，早上起来做正好。

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【小贴士】：
1、烤盘准备要有点深度的这种烤出来才会有型。
2、吃的时候可以蘸点番茄或者沙拉酱，更加美味。
【文案编辑】：目海食吃货日记