Lily美食谈烹饪小贴士：
1、蛋液里加入少许的盐一起搅拌 ， 这样煎出来的鸡蛋更入味 ， 盐的味道也更均匀 。
2、秋葵切小段 ， 可以不用焯水了 ， 稍微煎炒至断生即可 ， 秋葵煮太熟透的话 ， 表面的滑液会很多 ， 有的人不喜欢 。
3、煎的时间不宜过长 ， 煎制食材断生 ， 蛋液凝固即可出锅 ， 煎的时间久了鸡蛋的口感就不嫩滑 ， 秋葵也不清脆 ，炒久了营养就流失了 。

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