果立然养生|营养专家的答案或许令你意外！，注意了！中老年人一天吃几个鸡蛋为好有人说

有人说，鸡蛋是地球上最物美价廉的营养佳品！的确，鸡蛋是我们日常生活中餐桌上常见的食物，也是许多人吃早餐的必要选择。
在许多医务人员眼里，鸡蛋是除牛奶之外最便宜的优质蛋白质补充剂，可用于营养支持治疗，并有助于改善低蛋白血症患者的白蛋白水平。
然而，由于美国人犯了一个错误，全世界都冤枉了鸡蛋！那是因为在1977年，在没有任何强有力的科学证据的情况下，美国的膳食指南将胆固醇的推荐摄入量限制在每天300毫克（不超过一个鸡蛋）。
直到2015年，这一限制才最终被取消！因此，这个问题的答案是纠正这个长期存在的误解，这样鸡蛋就不会再承担高胆固醇的责任了！
鸡蛋的营养价值
鸡蛋中的营养成分主要集中在蛋黄(占30%-33%)和蛋白质（约占60%）。
营养素主要包括：胆固醇、蛋白质、磷脂、卵磷脂这些脂类，包括：维生素A、D和B族维生素，以及电解质和微量元素（如：钙、铁、锌、镁和钠）。
鸡蛋中的营养物质不仅可以补充人体的日常生理需要，而且具有很高的医疗价值。
如前面提到的提高血浆白蛋白水平，蛋清中的卵转铁蛋白和卵粘蛋白具有一定的抗病毒、免疫调节和抑制胆固醇吸收的作用。
蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，调节血脂、胆固醇和血压，因此鸡蛋的营养价值极高。
中老年人一天应该吃多少鸡蛋？
许多人担心，中老年人的肝肾代谢和排泄功能会下降，吃多了鸡蛋会导致体内胆固醇增加，从而导致血脂异常。
事实上，这取决于身体状况，对于肝脏和肾脏功能正常、血脂正常的健康中老年人。研究表明，每天吃1~2个鸡蛋不会增加血液胆固醇水平，也不会增加心脏病和中风的发病率。
发表在《英国医学期刊》的研究更是掀起轩然大波！北大公卫学院教授李立明，与中国医学科学院和英国牛津大学合作实验表明：
在中国的512891人，每天吃鸡蛋的人群，患心血管疾病、缺血性心脏病和出血性脑病的风险，分别下降了11%、12%和大约1/4 。
对于肥胖的人，研究还发现，在限制碳水化合物摄入的情况下，与其一天吃3个鸡蛋，还可以增加体内高密度脂蛋白的含量，减少导致体内代谢综合征的物质。
鸡蛋中的卵磷脂和不饱和脂肪酸也能降低胆固醇，所以即使中老年人胆固醇高，每天吃一个鸡蛋也不会提高胆固醇，但有助于降低胆固醇。
但是，对于中老年慢性肾功能不全患者来说，为了避免由于肾功能下降引起的排泄障碍，在体内积累过多的蛋白质代谢物所引起的身体不适，以及通过肾脏排泄的大量白蛋白也会增加肾脏的负担，有必要限制蛋白质尤其是植物蛋白的摄入。
鸡蛋中的蛋白质属于动物蛋白，可以适当补充，在大多数情况下，每天一个鸡蛋为最佳。
【果立然养生|营养专家的答案或许令你意外！，注意了！中老年人一天吃几个鸡蛋为好】最后，对于大多数健康的人来说，如果习惯吃鸡蛋，可以把鸡蛋作为平衡饮食的一部分，所以没有必要严格限制他们每天吃鸡蛋的数量，这个答案让你吃惊吗？