烘焙美食.|非常非常好吃的豆腐饺子，千万别错过

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
1.豆腐饺子
材料：豆腐、饺子皮、洋葱、香菇、甘蓝、胡萝卜、葱、姜、酱油、盐和黑胡椒粉。

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步骤：1.香菇豆腐、洋葱切丁，甘蓝、胡萝卜切细丝，加入葱姜切碎，和上油、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

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2.有了豆腐馅和饺子皮就可以来包饺子啦。

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3.锅里热油，放入饺子，煎到金黄！美味挡不住！

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2.虾肉酿豆腐
材料：豆腐、半斤虾、1.25茶匙盐、1茶匙香油、半匙绍兴酒、1.5茶匙淀粉、新鲜的白胡椒粉、2汤匙生粉、4杯油、蘸酱：1茶匙糖、1汤匙生抽、?茶匙黑酱油、葱花。

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步骤：1、虾去壳去内脏，剁碎，加入盐、香油、绍兴酒、1.5匙淀粉、白胡椒等搅拌均匀。

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2、取出嫩豆腐，排出多余的水分，切块，朝上的一面轻轻地用勺子挖一个小坑用来放虾肉，舀起虾肉末，蘸取淀粉后置于豆腐上。

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3、虾肉球都备好后，用筛子筛出玉米淀粉撒在酿豆腐上。

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4、热油，将酿豆腐轻轻放入油锅中，炸至金黄色即可起锅。

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5、调制蘸料：将少量糖、1汤匙生抽、1/4匙老抽、葱花混合作为蘸料，开吃~

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3.香煎豆腐
材料：豆腐、辣椒、葱、蒜、猪肉、花生米、酱油、花生油
步骤：1.将豆腐切成片，辣椒、葱、蒜切段，猪肉切末。 2.煎锅放油烧热，加入豆腐小火煎炸。

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3.煎的过程中要时不时给豆腐翻一下面，等到豆腐两面煎到金黄时起锅。

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4.加辣椒、葱、蒜爆炒，再放入猪肉，2分钟后加入适量酱油。

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