韩式|出镜率最高的几道美食，这样做很正宗在韩剧中出镜率|胡萝卜|洋葱|石锅|剧中|辣酱|水

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韩式石锅拌饭
食材：200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻
做法：1）准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶。 2）香菇切丝。 3）菠菜焯水。 4）胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。 5）鸡蛋煎单面。 6）胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。 7）石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。 8）米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。 9）将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10）辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。
寿司

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食材：米饭、海苔、白醋、盐、香油、蟹肉棒、黄瓜、鸡蛋、鱼松粉、樱花粉、蟹肉棒、白糖
做法：1）蟹肉棒焯水凉凉备用2）鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用3）蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用 4）寿司帘铺平，放上海苔5）上面铺上拌好的米饭6）中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒7）慢慢卷起，卷的时候一定要紧8）用寿司帘紧握9）寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可10）寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜11）在保鲜膜上面铺米饭12）米饭上面盖一层海苔13）将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上14）慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦15）同样用寿司帘握紧16）找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段17）准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可
正宗的韩式泡菜（虽然麻烦了点，但这味道可不是盖的）

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食材：1000g大白菜、120g红辣椒粉、60g韩式辣椒酱、50g糯米粉、150g白萝卜、150g胡萝卜、100g洋葱、1个苹果、适量油、150g盐、适量大蒜、适量姜、50g白糖、30g小虾皮、50ml鱼露、适量白芝麻、适量韭菜
做法：1）两公斤左右大白菜一颗，撕去表面干枯发黄的叶片2）切去菜邦，撕成片状，过水浸泡冲洗干净3）将滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的食品盒中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入盒中4）盖好盖子，放入冰箱冷藏一夜5）第二天取出，可以看到盒子中腌出了很多的水分6）将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗后，挤干水分备用7）糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌8）煮至冒泡时即可关火，然后余温继续搅拌，些时即成浆糊般比较黏稠的状态，晾凉至完全冷却备用（糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步，各做作料能否粘连在一起，就靠它了）9）白萝卜擦成细丝10）挤干水分备用11）胡萝卜、苹果、洋葱切块12）将切成小块的蔬果与去皮的大蒜、生姜一起，加入料理中搅打成泥13）将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊，再加入红辣椒粉，搅拌均匀14）加入辣椒酱再次拌匀15）倒入搅打好的果蔬泥，加入小虾皮（有虾酱更好）、鱼露拌匀16）加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌匀，即成腌酱17）取一片挤干水分的白菜，用刷子或手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料，再放一片再涂，如此重复，直至涂完所有的白菜18）将涂抹好酱料的白菜在盒中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，盖上盖子，室温发酵2-3天（夏天室温1天，冬天3-5天），然后装入密封性能比较好的小盒内，入冰箱冷藏5-7天后开始食用， 20-40天内味道最好。