关子君的美食世界|明天就是小暑，这“三宝”记得要吃，少了炎热，全家安心过夏天

明天就是小暑，这“三宝”记得要吃，少了炎热，全家安心过夏天！今年的日子过得真的是非常快，一眨眼的时间已经进入夏天了，而明天就是二十四节气里面的小暑了，在这样炎热的天气当中，我们就要吃一些能够让身体变得清凉的食材，而且还可以针对于天气来自我们的身体。那一定不可以错过的东西有三样，这三个东西在夏天被称为是宝贝，少了它们是万万不可以的，而拥有了它们全家都可以安心的过夏天了。

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第一个一定要吃的东西就是绿豆芽，因为绿豆吃下去是可以解暑的，非常的清热去火，而且它在经过了浸泡以后会出现芽，这样也会产生更多的维生素c ，以及它自身本来就有的膳食纤维，促进了肠胃蠕动，可以清肠通便哦。
【红虾炒绿豆芽】
食材：绿豆芽250克、红虾100克、韭菜50克、姜3片、小葱、红尖椒1个、生抽一勺、料酒一勺、盐、花椒2克、鸡精1克、花生油30克
做法：1、把所有东西都准备好了以后将绿豆芽的根去掉，并且要洗干净了，韭菜也要仔细一点的摘洗干净。
2、红虾需要把它的虾须去掉，然后放在水里洗一下，再添加料酒，在里面揉匀了以后腌制十分钟。
3、韭菜切成段，红椒洗好以后去掉里面的籽，切成细细的一条。葱和姜也要切成丝。
4、在锅里面加入油，烧热了以后，放入花椒先用小火慢慢地把它炸香了，再把虾加入到里面进行煎制。直到虾里面的油出来了，就把花椒捞出去扔掉，虾捞出备用。

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5、用红虾煎出来的油把香葱和姜进去用大火爆香，然后把洗好的绿豆芽放到里面去翻炒一下。紧接着加入生抽，盐和鸡精。

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6、使用大火快速翻炒得均匀了以后就把红椒、虾和韭菜段加入进去。接下来使用大火把所有的食材都混合均匀了，以后就可以出锅开吃了。

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其实黄鳝也是在这个时候一定要吃的一个好东西，因为它是一个鱼，里面的蛋白质自然很丰富，而且这个阶段是它肉质最肥美的时候，软嫩香浓，没有人不爱它。
【彩虹黄鳝】
食材：黄鳝2条、菠萝半个、青椒1个、面粉100克、蚝油1勺、盐一勺、酱油一勺、生粉一勺、红椒1个、蒜头4瓣
做法：1、把黄鳝给切成段，然后放入一点面粉在里面抓匀了，紧接着再冲洗掉黄鳝表面的黏液，然后把盐放在里面去抓匀了腌制一下。

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2、接下来把菠萝切成小块，青红椒也需要去掉里面的子以后变成菱形的蒜头给它拍碎了。

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3、把酱油，蚝油，生粉和水放在一个碗里面，需要把它们混合均匀了，当作料汁一会儿备用。

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