食材|它含多种氨基酸，再贵也得买，有条件每周吃1次，不愁孩子长身体大蒜|五花肉|野菜

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对于很多父母来说，孩子们的身高问题是头等大事，因为爸爸妈妈个头不是很高，所以就更加担心孩子会不会也长不高。一些父母给他们的孩子吃钙片，就是为了长身体，但是营养师大乔告诉家长们，孩子长个更需要均衡的营养补充。它含17种氨基酸，再贵也得买有条件每周吃1次，不愁孩子长身体！牛肉中的氨基酸含量是最丰富的，能够提供人体所需营养，多吃牛肉个头一定会长得非常高，而且脂肪含量低，还不怕孩子多吃牛肉容易变胖，所以今天和大家分享一道酱牛肉，你喜欢这道菜吗？
酱牛肉
By 雨润海棠
配料：
牛肉 6000克、啤酒 1200毫升、冰糖 100克、葱 100克、姜 50克、蒜 50克、花椒少量、八角少量、香叶少量、桂皮少量、孜然粉少量、精盐少量、花雕酒 100毫升、淡味生抽 200毫升
烹饪步骤：
1.新鲜的牛肉准备好，然后分割成适当的小块；
2.进行焯水处理，去除血水；
3.全部焯水之后再将牛肉放入大铁锅中；
4.准备好所需要的各种调味料；
5.葱切段，大蒜拍扁，姜切片，然后将调味料全部放入铁锅中；
6.放入100毫升花雕酒，这样可以起到去除肉腥味和提香的作用；
7.放入200毫升淡味生抽；
8.将两瓶啤酒倒入锅中，不需要加入水；
9.放入一小勺盐，盐的用量要根据自己口味调整；
10.将汤汁煮至沸腾状态，然后转为小火慢慢炖；
11.炖至汤汁收干时将牛肉捞出放入盆中晾凉；
12.切片后即可食用；
【食材|它含多种氨基酸，再贵也得买，有条件每周吃1次，不愁孩子长身体】
烹饪小贴士：
食材简介牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
你喜欢吃牛肉吗？