小不点的成长日|易长寿！，吃这些食物少生病( 二 ) 健康长寿该怎么吃？

吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃一两个就可以了
。长寿老人们从不多吃。

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偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。老人说：“红薯是个宝，顿顿离不了。 ”
医学研究，红薯有五大功效：
医学研究，红薯有五大功效：
1.和血补中，营养丰富
2.宽肠通气，促进排便
3.益气生津，增强免疫
4.含抗癌物质，能防癌抗癌
5.抵抗衰老，防止动脉硬化
医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。
红薯还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因
红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症
。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。

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豆腐：老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“
鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安
。 ”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。 ”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。
豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育
。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

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大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王” ，并赞“百菜不如白菜” 。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。 ”可见，常吃白菜有利于祛病延年。
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。
从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

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冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。 ”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。 ”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪
。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
“萝卜就茶” 。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。
【小不点的成长日|易长寿！，吃这些食物少生病】但不能与人参、橘子同吃。
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