科学大熊|还能抗衰老，清爽不油腻吃过的朋友赞不绝口，既能降胆固醇众所周知

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

文章图片
腐竹中的大豆卵磷脂，可以帮助清除血管壁上的沉淀物，起到降低胆固醇的作用。腐竹中的大豆低聚糖，可以改善肠道内的菌群环境，既能维护肠道健康，也有利于排便。腐竹中的大豆异黄酮，则能起到抗氧化、抗衰老等作用，以及调节内分泌、血脂等作用。

文章图片
吃腐竹的好处
第一：腐竹的蛋白质含量比较高，与大豆的蛋白质差不多，且含有人体所需的八种氨基酸，属于优质蛋白，而且它经过加工后，大豆纤维少了，更利于消化吸收。

文章图片
第二：
对于血糖偏高的朋友来说，肯定对大豆是不陌生的，毕竟大豆当中所含的淀粉量很少，而且也没有果糖、蔗糖等我们人体易吸收的糖分，还含有大量的膳食纤维，能够延缓消化和吸收，能够很好的平稳餐后血糖。

文章图片
科学大熊推荐吃腐竹养生搭配：腐竹+青椒：方法简单，营养美味，有很多的朋友大鱼大肉吃多了，用这个素食小炒刮刮油也不错，一起来学习吧。

文章图片
科学大熊推荐的这道养生营养菜是:清炒腐竹
食材准备：腐竹、青椒1个、红椒一个、蒜泥少许、姜末少许、干辣椒少许，水淀粉小半碗、食盐少许、白砂糖小半勺、生抽2勺、蚝油少许；

文章图片
科学大熊把做法介绍下：
【科学大熊|还能抗衰老，清爽不油腻吃过的朋友赞不绝口，既能降胆固醇】首先：锅中放半锅清水，放盐大火煮沸后，放腐竹焯水1分钟捞出沥干水分，放入盘中，锅中放油加热，放蒜泥、姜末，干辣椒炒香放青红椒块，在锅中翻炒均匀；

文章图片
其次：锅中放清水后，放入腐竹快速翻炒均匀放白砂糖、盐调味，生抽、耗油快速翻炒均匀后放水淀粉；

文章图片
最后：水淀粉入锅，快速翻炒均匀，出锅前放入少许的色拉油既可以了