艾康带你旅游资讯号|美味可口做法简单,吃上一口忘不了!,告诉你一些美食( 二 )
鲨鱼
哈卡尔是冰岛的美味佳肴 , 由腌制的鲨鱼肉制成 , 也就是格陵兰鲨鱼和其他潜伏的鲨鱼 。 肉首先要发酵三个月 , 然后挂起来晾干四到五个月 。 这道菜有两个品种:耐嚼的淡红色和嫩白色 。 这种腌制的鲨鱼肉通常被切成方块 , 放在牙签上 , 再加上当地的一种叫做布雷尼文的烈酒 。
布尔里德
布尔赖德鱼汤也被称为马赛鱼汤的表亲 , 它是一种流行的炖鱼 , 起源于法国朗格多克-鲁西永地区 , 不同于起源于马赛市的马赛鱼汤 。 最常见的做法是用白鱼 , 如鲻鱼 , 鲭鱼 , 或鲈鱼 , 但最原始和最传统的配方主要包括安康鱼 。 然而 , 现代品种也包括扇贝 , 贻贝或任何其他类型的贝类 。 这种炖菜通常添加一些蔬菜 , 如韭菜、洋葱、芹菜和胡萝卜 。 这道美食与其他著名的法式海鲜汤的区别在于加入蒜泥蛋黄酱 , 这是一种用大蒜 , 橄榄油 , 通常还有蛋黄做成的酱汁 。
红烧鱼
这道美食是越南的特产 , 用传统的粘土罐炖制而成 。 这道菜通常是用鲶鱼或蛇头烹制的 , 用鱼露、糖和椰子水一起炖煮和焦糖化 , 而其他配料包括青葱片、洋葱或大蒜 , 它通常是配上米饭一起食用 , 通常还会配上一碗一种以鱼为主的越南汤 。
特色风格的鳕鱼是一种传统的西班牙菜 , 在许多西班牙语国家也很流行 。 这道菜是用盐腌鳕鱼片和酱做的 。 酱汁由红洋葱 , 大蒜 , 和辣椒酱组成 , 虽然有些人也喜欢在混合物中加入番茄 。
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