紫陌蝶|常食解暑祛火,小肚子平了,皮肤也细腻光滑,冬瓜加一宝

冬瓜是菜市场非常常见的一种蔬菜 , 记得小时候爷爷种的冬瓜又长又粗 , 一个冬瓜足足有20多斤 , 那时候的我根本都抱不动 。 冬瓜的皮是那种墨绿色的 , 猛一看还以为是黑色 , 但是切开后里面的瓤是白嫩嫩的 , 就像是水嫩的荔枝肉 。 虽然冬瓜的味道没有荔枝甜美 , 但是冬瓜的营养价值却并不比荔枝差 。
中医记载 , 冬瓜性凉 , 味甘而淡 , 入肺、大肠、小肠、膀胱经 , 具有润肺生津、化痰治疗、利尿去湿的功效 。 夏季吃冬瓜 , 不仅可以有助祛除体内湿气 , 还有助于解暑祛火 , 是一道难得的药食同源的食材 。
【紫陌蝶|常食解暑祛火,小肚子平了,皮肤也细腻光滑,冬瓜加一宝】
推荐 , 冬瓜双豆
材料:冬瓜200克 , 豌豆50克 , 黄豆50克 , 胡萝卜30克 , 盐 , 油 , 酱油各适量 。
做法:黄豆提前几个小时浸泡;青豆、黄豆洗净;胡萝卜去皮切丁;冬瓜去皮去籽切丁;冬瓜、胡萝卜焯烫 , 捞出沥水;青豆、黄豆焯烫 , 捞出沥水;热油锅 , 加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀;加盐、酱油调味炒匀即可 。