蚊妈厨房|专攻夏天没胃口的丧，又解锁一款新早餐今儿就是端午节了

今儿就是端午节了，今天为大家分享的菜谱，不是粽子，而是夏季里我家餐桌上点单率最高的早点~杂粮小碗
用玉米面和白面混合，加入酵母和水，手揉到光滑，发酵成一个大气球似的面团，做成“圆小胖”的形状，放入蒸锅中蒸熟；

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反扣过来的“圆小胖” ，立刻变成一个可以吃下去的小小碗，哈哈，是不是有点像变魔术般的兴奋感觉。

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每次，我在厨房娴熟的做着能吃的小碗时，蚊蚊都会看不腻，还会在旁边聚精会神帮着捏面团，开火，上锅蒸制，忙得不亦乐乎。
等到玉米香气浓郁，冒着热气的新鲜出锅的面团，装入提前炒好的时蔬入内，面团的柔软，中间的食材，口感层次丰富，都是对味蕾的勾引，孩子每次都是迫不及待的一口咬下，对他是连续吃多少只都不够吃的诱惑。

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而且耳目一新的面点吃法，形状也是相当的讨喜，无论大小朋友，在夏日炎炎，胃口很丧的季节，来上一只，好吃得渗入到灵魂。

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主料：玉米面粉200克/普通面粉200克/
配料：温水200克左右/酵母4克/

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1:除水以外的食材放入一个盆中，一边加水一边搅拌，最后揉成一个面团。
玉米面粉网上和超市都有出售，玉米面粉是和普通面粉一样细腻面粉，不是带颗粒形状的。

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2：在温暖处，让面团发酵，发大到1.5倍左右即可。

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3：发酵好的面团，再用手用力揉50下左右。

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4：将面团分为35克和30克的两种的小团子。

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5：30克面团搓成圆球备用。

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6：35克面团压扁捏圆备用。

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7：30克面团刷上一层食用油。

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8：用35克的圆皮将30克刷油后的面团球包裹起来。

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9：包好后，倒扣过来放在蒸笼内。大火水烧开后转中火蒸20-25分钟，关火后焖2-3分钟取出。

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10：杂粮碗蒸制过程中，根据自己喜欢的口味和搭配，炒制一份杂菜。