小院食光|连吃几天也不腻，吃出家的味道，满满的幸福感，这6道解馋下饭菜大家好

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
韭菜虾米炒蚕豆是一道美食，主要材料有新鲜蚕豆、韭菜、虾米、蒜、姜、干椒等。

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韭菜虾皮炒蚕豆用料
主料蚕豆280克韭菜100克虾皮40克
辅料油1勺盐1小勺姜片2片大蒜3粒干辣椒4个生抽1小勺
做法
1.蚕豆去壳后，洗净备用；
2.韭菜用淡盐水浸泡后，洗净，切断；
3.姜、蒜洗净后，切末；干辣椒切段；
4.锅里加入清水烧开后，将蚕豆放入锅里，焯水3分钟后，捞出，沥干水分；
5.炒锅烧热后，倒是适量油烧热；爆香姜蒜末、辣椒段后，放入虾皮炒香；
6.将蚕豆放进锅里翻炒；
7.调入适量生抽、盐、倒入适量清水略煮；
8.蚕豆煮至入味后，将韭菜段放入锅里翻炒；
9.食材都炒熟后，关火；起锅，装盘。
京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

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京酱肉丝
材料：猪里脊肉200克、甜面酱1.5-2勺、油、盐、白糖、白胡椒粉、啤酒或料酒、生抽、老抽少许、生粉、陈醋少许、鸡精少许、大蒜二瓣、芝麻油做法：
做法：1、里脊肉切成细丝！如果不太会切的.可以把肉丢冷冻，冻硬一些.就好切了
2、把肉丝装碗里.放一点盐.白糖.白胡椒粉.啤酒或料酒拌匀基本入味起..然后再放生粉下去上浆后再倒一点食用油下去搅拌均匀！放15分钟腌制入味
3、锅里放油.油热后.把肉丝放入.快速用筷子划散.然后炒至变色后盛出备用
4、用一个小碗.放入一点白胡椒粉.白糖.生抽.老抽一点点.陈醋..一勺啤酒或料酒.再放入一些水.搅拌均匀备用
5、锅里留一些底油.放入切碎的大蒜爆香.然后再放入甜面酱爆香，再把之前配好的料汁倒入..一直搅动
6、到料汁已收的差不多.一直吐泡泡时..把炒好的肉丝倒入.翻炒均匀，关火后.放一点鸡精和芝麻油拌匀，装盘.随意搭配自己喜欢的配菜即可
花生焖猪手是以花生，猪手为主要材料制作而成的一道菜品，食之软糯入味。

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花生焖猪手
食材：猪手，花生，香菇，五香粉、辣椒粉、盐、酱油
做法：
1、将花生放入温水中，泡约半小时；猪手剁成块；香菇清洗干净。
2、锅中加水煮开，放入猪手煮至表面的红色褪去，捞出过凉，洗净泡沫。
3、将猪手、花生、香菇放入高压锅中，加入五香粉、辣椒粉、盐、酱油和少许水搅匀，煮开10分钟即可。
冬瓜肉卷这可是一道美味与营养兼备的家常菜，老少咸宜，薄薄的冬瓜晶莹剔透，裹着拌好的猪肉馅，口感清淡鲜美，蒸好的冬瓜肉卷，冬瓜中有着肉的香气，而肉里边还带着淡淡的冬瓜香，美味又解腻！

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冬瓜肉卷
做法
1.用料：冬瓜适量，肉末少许，胡萝卜少许。
2.胡萝卜擦成丝后切成丁，和肉末一起放入碗中，加入一勺生抽，一小勺蚝油，少许料酒，少许胡椒粉，蒜末。