质地|芫爆羊肚丝，质地脆嫩，鲜美咸香，羊肚还特别容易消化

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芫爆羊肚丝，又是一道清真菜馆里的当家名菜，质地脆嫩，鲜美咸香，羊肚还特别容易消化！
By 老冯烤羊蝎子馆
用料

羊肚
姜适量
葱适量
盐适量
香菜梗一把
白糖一小勺
胡椒粉一勺

做法步骤

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1、羊肚洗净焯水，再次洗净。

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2、放适量葱、姜、盐和水放高压锅40分钟。

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3、一把香菜梗切段备用。

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4、羊肚晾凉后切丝备用。

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5、热油过一遍羊肚去除水气。

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6、加适量盐、糖、胡椒粉、白醋、葱油、姜丝搅拌均匀。

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7、葱油锅下香菜梗和拌好的羊肚丝煸炒。

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8、完成。
羊肚的营养功效补虚、健脾胃。治虚劳羸瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频。
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