吃剩的馒头扔烤箱烤一烤，外酥里嫩，加入番茄酱味道更好鱼片|家常菜|豆腐|酱爆|家常

吃剩的馒头扔烤箱烤一烤，外酥里嫩，加入番茄酱味道更好
我的婆家在农村，我之前有次回家过年，发现我婆婆晒了很多馒头片，就是直接用那种大簸箕在外面晒的。一片片的馒头片晒的很干，这样的馒头片一吃口口感清脆，另外煮粥的时候还可以加进去一起煮，或者是用油炸了吃，真的是又脆又香，我是非常喜欢吃。

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这样的馒头片外面有卖的，其实完全可以自己做，做法也是简单易学。只不过这里用的是软的馒头，但是直接用烤箱烤的，烤出来的馒头片也味道很香，关键还是夹心的口味，这样吃起来也更加好吃。吃剩的馒头扔烤箱烤一烤，外酥里嫩，加入番茄酱味道更好。

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面包片中间还能夹上鸡蛋，豆沙等，要是喜欢番茄酱也可以夹一些，咬上一口就很好吃。这样的烤馒头片可以当作早饭来吃，配上一杯热牛奶，这样早餐也解决了，一次可以多烤一点，一家人的早餐就搞定了。
【菜名】香烤夹心馒头
【配料】豆沙，大馒头，鸡蛋，番茄酱等
【 吃剩的馒头扔烤箱烤一烤，外酥里嫩，加入番茄酱味道更好】【制作步骤】
1、在烤馒头片之前要先将食材都准备好了，这样在做的时候就可以一目了然，还可以节约时间，这样早餐很快就能搞定。平时吃剩下来的大馒头需要准备两个，馒头最好是冷藏过的，这样烤出来更加好吃。尽量是不要用热馒头，不然切的时候很容易散开了。

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2、馒头准备好之后，直接用面包刀将馒头切成片，馒头片的厚薄差不多就可以了。

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3、等到馒头片全部都切好之后，取其中的一个馒头片，将适量的豆沙放在上面，但是要将豆沙按扁抹平了，这样吃起来的口感会更加均匀。豆沙加上去之后，再取另外一片馒头片放上去，就和三明治差多，剩下来的所有馒头片都是这么操作的。

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4、拿一个干净的碗，将鸡蛋打在碗里面，直接用筷子夹格鸡蛋打散了，打成蛋液就可以了，还是非常的方便。

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5、搅拌好的蛋液要放在大一点的碗里面，将做好的馒头夹起来，直接放在蛋液里面滚一下，让馒头片上面裹上一层蛋液。所有的馒头片都是这么操作的，都要裹上蛋液，这样烤出来的馒头片不仅更好吃，关键是颜色看着也会更加有食欲。

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6、将烤盘取出来，然后将油纸垫在烤盘上面，将裹上蛋液的馒头片放在烤盘上面。最后就是烤馒头片的时间了，直接将烤箱使用就行，非常的方便。等到烤好之后将馒头片取出来，要是喜欢番茄酱的话，也可以挤一些番茄酱在上面，这样吃起来味道就更甜了。

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【烹饪贴士】
1、馒头不需要热的，最好是隔夜的，要是放在冰箱冷藏的话就最好了，这样切馒头片的时候就不容易散开了。
2、馒头片的夹心食材可以根据自己的口味来选择，比如还能夹火腿，一样很好吃。