要说现在超市什么蔬菜最便宜 ， 最能放？
除了土豆和洋葱 ， 还有谁？
土豆超市0.99元一斤 ， 这时不买上几十斤 ， 真是对不起自己！

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土豆的保存时间特别长 ， 家里没菜时 ， 炒个酸辣土豆丝 ， 炸个土豆条 ， 凉拌个狼牙土豆 ， 蒸个土豆泥...煎 ， 炒 ， 炸 ， 凉拌 ， 它样样在行！
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜 ， 学名马铃薯！与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物 。
在法国 ， 土豆被称作“地下苹果” 。 含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素 。

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土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 易于消化吸收 ， 营养丰富 ， 在欧美国家特别是北美 ， 土豆早就成为第二主食 。
今天分享一道最近特别流行的土豆泥的做法！
操作特别简单 ， 食材家家都有！

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分享【蛋清土豆泥卷】的做法：
第一步：土豆去皮 ， 切片上锅蒸熟 。
我是中午做米饭时 ， 顺手把土豆也蒸了！

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第二步：蒸熟的土豆泥要趁热捣成泥 。
不然放凉了 ， 土豆变硬 ， 不好捣乱碎！

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第三步：配菜我加了玉米 ， 豌豆和火腿肠 。

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第四步：玉米和豌豆放入锅里煮熟 。
冷冻过的 ， 大约煮2-3分钟 。

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第五步：火腿肠切丁 ， 豌豆和玉米嫌弃颗粒大的可以切碎 ， 放入土豆泥里！

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第六步：加入盐 ， 胡椒粉和1勺生抽调味 。

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第七步：不粘锅里刷油 ， 倒入3个鸡蛋的蛋清 ， 小火加热 。

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第八步：在表面撒上肉松和海苔 ， 小火加热到定型

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第九步：煎好后 ， 铺上土豆泥 ， 轻轻按压平整 。 然后卷起来 。

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很容易的卷起来 ， 接口无需按压 。 表面淋上沙拉酱和番茄酱即可！
一条轻松吃完 ， 低脂不长胖 ， 无油无糖 ， 放心吃！

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减脂餐 ， 土豆鸡蛋的新吃法 ， 做法简单又好吃 ， 值得一试！
青柠说烹饪技巧：
1.一定要用不粘锅 ， 不然煎的蛋清拿不出来 。
2.煎的时候要用小火慢煎 ， 焖熟！
我是“青柠食记”一个热爱美食 ， 每天分享2道美食制作 ， 烹饪技巧 。
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