小谈食刻|记得吃“五黄三白”，寓意家人团圆，一年四季都安康，端午节到了人不管走到哪一步

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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在《太平御览》卷三十一中记载：“仲夏端五，端，初也” 。端午节也叫端阳节，在不同的地方有不同的风俗习惯。因为端午节是源于中国的南方，所以在食俗方面，南方要多于北方。在我的家乡，端午节比较的热闹，它不仅是一个传统节日，也是一个家人团圆的日子，这一天有很多的活动，也有非常多的家乡美食。

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喜欢吃的朋友，这一天肯定特别的开心，因为不仅能吃到粽子，还能吃到家乡的特色美食。端午节到了，记得吃“五黄二白” ，寓意家人团圆，一年四季都安康。
”五黄二白“到底是些什么美食呢，它又代表什么意思呢？
“五黄”指的是，黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒。这个时候的黄鳝特别的肥美，作为水生动物，它不仅可以起到滋补养身的作用，而且还能降暑热，农村一直传言，黄鳝的血用治病的功效，不过这里不建议大家去尝试，要吃的话把它烹饪熟透再吃比较的稳妥。

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黄瓜，每年家里都会种上不少，端午前后的黄瓜皮薄肉多，比较的鲜嫩甜美，夏季人本身容易缺水，吃黄瓜恰好也可以起到补充水分的作用，端午节前后，天气本身比较的炎热，这个时候就更适合多吃点黄瓜了。

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另外黄鱼还有咸蛋黄、雄黄酒，这些在南方也比较的常见，酒一般都是提前酿好的，黄鱼刺少肉多，肉质肥美，这一天家人团聚，吃鱼也寓意这年年有余，家人一年四季都安康。

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“二白”是我们家乡的特色，第一白是咸鸭蛋，第二白是馒头，第三白是粽子。
在四月的时候，集市上就有非常多的人在卖鸭蛋，其实这都是为端午节准备的，家家户户都会买上一大筐，用盐水把它腌制好，等到端午节这一天，孩子们回家，先就会煮上几个咸鸭蛋给他们吃，咸鸭蛋的咸度也都恰到好处。

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从我记事起，端午节就会做馒头，其实作为一个南方人，家里平时是很少做馒头的，端午节这天做馒头，大概也是寓意这团团圆圆，蒸馒头的时候，还有有一种特殊的叶子垫在馒头底下蒸，吃饭的时候就会端出一大锅馒头来。

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粽子，南北皆有之，而且口味也不太一样，家里做粽子，喜欢放上腊肉，还有花生米，其它的辅料要看具体人家，一般腊肉和花生米是缺一不可的。另外粽子有咸甜两种，因为地区的差异，所食的口味也不太一样，不过南北都吃粽子，这已经成为共识。

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端午节，除了食俗各个地区不一样，在人们的日常活动中也有很多的差异，农村一般这一天一大早，门上就要插“艾叶” ，而且地方也会举办一些活动，比如赛龙舟等等，不过对于爱吃的人来讲，更关心端午节这天吃什么？