葡萄酒在海水中能存放吗红葡萄酒和白葡萄酒的储存温度 _白葡萄酒

近日，一群侍酒师在法国西部的圣马洛品尝了在海水中储存了一年的4种红白葡萄酒。这些品酒师说，储存在海水中的葡萄酒比储存在地面上的葡萄酒具有更明显的植物香气。

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据悉，海水中储存的葡萄酒有6种，其中红葡萄酒3种，白葡萄酒3种，全部其中产于法国卢瓦尔河谷。一年前，共有600瓶这些葡萄酒，其中红葡萄酒和白葡萄酒各占一半，被放置在木箱中，沉入圣马洛湾港口附近10米深的海水中。
酒的主人克里斯托夫·达维奥 (Christophe Davio) 说，“浸泡”在海水中的白葡萄酒比以通常方式储存的葡萄酒具有更强烈的植物香气。储存在培养基中的红酒发酵得更慢。戴维奥说，这些酒都是可以存放40年的好酒。
主持品酒仪式的葡萄酒店老板说，他觉得储存在海水中的葡萄酒有一种独特而特别的鲜味。
除了供品鉴的四瓶葡萄酒外，其他葡萄酒在品酒仪式结束后立即被送往附近的岛屿进行拍卖。拍卖所得将由慈善组织 Kerr Hotel 和国家海洋赈灾协会分享。
在上述葡萄酒被“打捞”出海的同时，600瓶蜡封酒，包括300瓶勃艮第白葡萄酒和300瓶罗纳河谷红葡萄酒被装箱沉入海。据介绍，这是第四批沉入海中储存的葡萄酒。
这项在海底储存葡萄酒的实验是由Erdder和他的三个朋友发起并实施的。
【葡萄酒在海水中能存放吗红葡萄酒和白葡萄酒的储存温度】据艾德介绍，在湿度要求方面，海洋是天然的酒窖，海洋中没有紫外线； 10米深海水温稳定，常年保持在摄氏9至12度之间；目前尚不清楚的是，每天两次撞击瓶子的洋流和速度为每小时 15 公里的洋流将如何影响葡萄酒。

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