白诗南你了解多少,白诗南是酒中多变的性格,白诗南
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Blanc,原创产于法国卢瓦尔河谷(Loire
Valley),在南非、加州、华盛顿州均有不错的表现 。有人形容陈南白就像葡萄牙世界的变色龙,风格多样,在不同的土壤、气候和栽培管理技术下,可以酿造出不同类型的葡萄酒 。从干白到甜白,从静止酒到起泡酒,善变的白世南总能带来意想不到的惊喜 。
你对变化无常的白诗南了解多少?
青苹果和杏仁是白诗南葡萄酒的典型风味 。然而,作为一名“演员”,白世南拥有的远不止这一面 。在不同的产区,白辰南酿制的葡萄酒具有不同的风味,如梨、桃、杏、柑橘、菩提花、蜂蜜和烤榛子 。在他在法国的家中,白诗南也有一种独特的矿物气息,如潮湿石头的气味 。
白世南的作风
【什么是白诗南,白诗南的配餐】称白世南为“多面专家”一点也不为过 。它可以干爽爽口,简单易饮,也可以丰满圆润,带有明显的橡木桶风味 。当然,这一切都取决于市南白所在的产区和采摘时的成熟度 。在南非,Chenan Blanc 也被称为“Steen” 。果味浓郁,酒精度高,高酸度也使白辰南成为佐餐的好酒 。
陈南酒装瓶时间较早,品质较好的陈南酒通常装瓶后可存放10年 。秘诀在于其独特的全酸度 。此外,酸味白诗南是生产各种起泡酒的重要原料,尤其是索米尔(Saumur
Mousseux)和卢瓦尔(Cremant)p>de
卢瓦尔河) 。除了以上特点外,陈南白酒相对较晚,可以酿出不同甜度的葡萄酒,相当于法国版的德国雷司令 。
白辰南美食指南
白辰南干——家禽、猪肉、海鲜,撒上柠檬汁,如虾、牡蛎、贻贝、鲑鱼和意大利面 。
甜白诗南-蓝纹奶酪、鹅肝、寿司、水果派和辛辣的亚洲菜肴 。
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