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夏天了，吃一口劲爆的孜然羊肉打开食欲。
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用料
- 羊肉卷 200g
- 洋葱 1个
- 蒜 5瓣
- 盐 适量
- 青椒 1个
- 孜然粒 四勺
- 辣椒粉 2勺
- 孜然粉 1勺
- 生抽 半勺
- 芝麻 2克
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1、准备材料，买好的孜然粒一定要擀一下或者捣一下，让香味适当。
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【 孜然羊肉卷|据说这个时候吃孜然羊肉卷（孜然夹馍内馅），是最好的】2、羊肉在水中轻轻烫一下不需要全熟。锅中倒油（花椒油更佳）下配菜：洋葱，蒜，青椒
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3、蔬菜略软，加入烫过得羊肉卷。大火翻炒，加入一半勺生抽和红烧酱油。（红烧酱油可加可不加，为了颜色好看）
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4、放入孜然粒，孜然粉，辣椒粉。继续大火翻炒。
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5、翻炒十几秒，调料均匀，出锅撒上芝麻。
小贴士加入羊肉后要爆炒，动作快准狠即可。
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