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再也不用去烧烤摊了，这个味简直太赞了！蒜香浓郁，肉质松软，孜然味浓，超好吃～
By 小神兽食堂
用料
- 猪小排 5根
- 蒜 8瓣
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒或椒盐 适量
- 洋葱 半个
- 花椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 孜然粒 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 辣椒粉 适量
- 姜粉 适量
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1、排骨洗净，沿排骨缝划一条浅浅的印，方便入味。加入调料：洋葱末，蒜末，花椒粉，孜然粉，生姜粉，胡椒粉，生抽，老抽少许，料酒，蚝油，盐，白糖，蜂蜜，辣椒粉。这个料烤啥都好吃啊！
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2、两面都涂抹均匀。
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3、盖保鲜膜腌制一晚上入味。
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4、第二天了，烤盘铺一张锡纸，放入排骨，上面再盖一张锡纸。包裹严实，200度烤1个小时。这一步可以把肉烤熟，锡纸包裹不流失水分。
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5、时间到取出烤盘，刷蜂蜜，刷一层油。
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6、撒一层孜然粉，再撒适量孜然粒。
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7、再入烤箱200度20分钟。这一步你要观察它的变化，因每家烤箱脾气不同，适量调整时间，以免烤焦。
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8、表面划开，直接撕一根开吃……
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9、配一罐饮料，美滴很～
小贴士每家烤箱脾气不同。第一次烤包裹锡纸问题不大，第二次烤是不盖锡纸的，所以你要多注意观察，以免烤焦。
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