如何判断葡萄酒有没有陈年潜质葡萄酒陈年有潜力吗 _陈年

虽然大多数葡萄酒应该在年轻和果味浓郁的时候享用，但仍有少数葡萄酒适合在瓶中陈酿。什么样的酒适合陈酿？详细地说，我三天三夜说不完。当然，普通葡萄酒消费者不需要了解得那么仔细，知道以下几点就足以判断一款葡萄酒的陈年潜力了。

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那么如何判断一款酒的陈年潜力呢？更简单粗暴的方式——看价格。量产的廉价酒一般以水果为主，适合早饮；高端、高品质的葡萄酒可能受益于瓶中陈酿并产生微妙的三层香气。然而，有时葡萄酒的价格与陈年潜力并不成正比。适合陈酿的葡萄酒需要具备以下特点：
1、
高酸
p>随着时间的推移，葡萄酒的酸度会降低，所以年轻时酸度低的葡萄酒在陈酿后结构松散。只有高酸度才能保证陈酿葡萄酒依然充满活力。
2、
高单宁
充足的单宁也是酒在陈酿过程中的保证。单宁会给口腔带来涩味，就像咀嚼茶叶一样。如果一款酒明显干燥甚至略带苦味，那么它应该是一种单宁含量高的酒。
3、
多果味
在陈酿过程中，酒中的新鲜果味会逐渐消散，产生少许干果和水煮水果的味道。陈年潜力强的葡萄酒一般都有足够的果味来平衡酒中的高酸度和高单宁，这些足够的果味在瓶中陈酿中不会很快消散，再加上发达的三层香气形成复杂的风味。陈年酒。
4、
残糖高
葡萄酒中的糖分可以保护葡萄酒，也可以在陈酿过程中衍生出新产品。留香，延长酒的寿命。
了解了以上保证陈酿的四个要素，我们就可以根据各种葡萄酒的风格，快速判断一款酒是否适合陈酿。例如，白葡萄酒中的优质雷司令、苏玳和白诗南
白葡萄酒都具有良好的陈年潜力；赤霞珠（Cabernet
Sauvignon、Barolo、Barbaresco 和 Zinfandel 等红葡萄酒也适合陈酿。
1、葡萄酒陈酿，这些问题要清楚。
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