在喝葡萄酒之前,开瓶总是让我们头疼,那么如何开瓶呢?打开瓶子的错误方法是什么?
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【关于葡萄酒的开瓶方法 葡萄酒开瓶最容易忽略的第一步是】第一步是去掉铅封,用小刀绕酒的瓶颈旋转,然后取下铅封,取下铅封应该是一个整体 。旋转的位置应保证倒酒时酒不接触铅封 。目前的密封材料实际上是薄铝,沿用这个名称 。在第二次世界大战之前,使用了实际的铅 。铅和酒会产生毒素,影响酒的品质 。
铅封取下后,检查铅封是否有渗漏或发霉现象 。然后你需要用桌布擦拭瓶口,将开瓶器垂直旋转到软木塞中,并确认它是沿着软木塞的 。沿着软木塞的中间部分向下走,而不是沿着软木塞的侧面 。大部分开瓶器进入软木塞后,将拉杆置于瓶口外缘,推动拉杆,逐渐将酒塞拉出 。当还剩几毫米时,用拇指和食指夹住软木塞,扭动将其拉出 。拔插头时不要发出任何声音 。
通过旋转开瓶器从开瓶器中取出软木塞 。这里要小心,不要触摸软木塞与葡萄酒接触的一侧 。此时需要将拆下的软木塞和铅封展示给客人摆在桌子上,等待客人检查 。倒酒后,取下软木塞和铅封 。取出软木塞后,需要用餐巾再次清洁瓶口 。
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