葡萄酒与什么食物相克葡萄酒不可以和什么一起吃 _什么

酒与菜搭配的原则是酒与菜的风格不能压倒或覆盖对方，酒和菜不能是吵闹的联姻。

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一、忌醋配各种色拉一般不会影响酒的风格，但如果混入醋，就会沉闷.口中的感觉降低，酒体失去活力，口感变得沉闷乏味。柠檬水是一个不错的选择，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的特性相协调。
奶酪和葡萄酒天生就是理想的组合。请注意不要将辛辣的奶酪与清淡的葡萄酒搭配，反之亦然。
第二，避免与海鲜混合。红酒和红肉符合烹饪科学的规则。葡萄酒中的单宁和红肉中的蛋白质相结合，几乎可以立即消化。虽然新鲜的三文鱼、旗鱼或金枪鱼富含天然油脂，可以很好地搭配淡红葡萄酒，但当红葡萄酒与某些海鲜搭配时，如多佛油鲽鱼片，其高单宁含量会严重损害海鲜的味道，葡萄酒本身甚至会带来令人不快的金属味。
【葡萄酒与什么食物相克葡萄酒不可以和什么一起吃】白葡萄酒搭配白肉菜肴或海鲜也是不错的一般推荐。一些白葡萄酒的味道可能会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们配上盘鱼、大虾、龙虾或烤鸡胸肉，将美味推向了一个非常高的水平。
3、辛辣的食物配酒。可能很难选择辛辣或芳香的食物搭配葡萄酒，但搭配辛辣或果味的葡萄酒，您可以找到合适的伴侣。
巧克力有时会对葡萄酒的味道产生不利影响。有些人声称它可以通过陈年赤霞珠获得成功。Ban Fei Bacheto de Acqui 酒加巧克力，尤其是黑巧克力，有令人愉悦的效果。这款意大利葡萄酒具有细腻清脆的果香，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的浓郁和甜味，同时保持口腔舒适、清新、干净。

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