Ballantine Scotch Whisky 的历史可以追溯到 1827 年，当时出生在农舍的 George Ballantine 先生在爱丁堡开设了一家杂货店 。从那时起，他开始为杂货店的尊贵顾客提供精选的苏格兰威士忌 。

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1869 年，在两个儿子的帮助下，George Ballantine 先生将业务扩展到格拉斯哥 。“临潭父子”是该品牌向市场出口的调和威士忌，迅速成为口感顺滑的高品质调和威士忌的代名词 。
1895年，维多利亚女王任命百龄坛为她的王后酒，以示对她的赞美 。
1910年，百龄坛特种酒精威士忌逐渐发展成为公司较为重要的出口产品 。1930年，公司推出百龄坛30年威士忌，大量出口到美国、欧洲和亚洲 。
1938年，百龄坛被英国王室授予无比尊贵的纹章，乔治·巴兰坦和他的儿子成为“苏格兰贵族的新成员” 。纹章由苏格兰国旗图案和制作威士忌的四种基本原料（大麦、水、蒸馏器和橡木桶）的图案组成，至今仍镌刻在每一支百龄坛苏格兰威士忌的酒瓶上 。每种原材料都以自己的方式赋予百龄坛威士忌花香、甜美和醇厚的味道 。徽章上还有百龄坛的座右铭“AmicusHumaniGeneris”，意思是“全人类的朋友” 。
按照 George Ballantine 先生酿造高品质威士忌的理念，Ballantine 的威士忌在手工制作的波旁橡木桶中陈酿 。威士忌包含来自苏格兰四大威士忌产区的40多种单一麦芽威士忌 。四大产区是：斯佩塞德、高地、艾莱岛和低地 。
【百龄坛15年和17年 百龄坛12年图片】先生Ballantine 的调酒师 Sandy Hyslop 是 Ballantine 的五名调酒师之一 。

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