芝士|超厚芝士培根披萨高筋面粉|欧芹|橄榄油|马苏里

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自己在家做披萨是不是有点望而却步，是其实自制披萨并没想的那么复杂～披萨可以说包容性很强了，喜欢什么食材往上面堆就可以了。今天冰箱里正好翻到培根，那就它啦！做披萨的点睛之笔就是马苏里拉芝士了，前两天突然发现安佳也出马苏里拉芝士了！太激动了，赶紧买回来试试！安佳这个品牌大家一定都很熟悉，他们家的马苏里拉芝士，也都是新西兰原装进口，品质更高。披萨在烤箱的时候，屋里就可以闻到芝士浓郁的奶香味儿了，披萨切开后有长长瀑布拉丝的效果，吃起来是柔软中带点嚼劲，超有满足感！在家做出超厚芝士培根披萨啦！
By Freesiaa【豆果美食官方认证达人】
用料

酵母 2克
高筋面粉 125克
橄榄油 7克
盐 1克
水 90克
番茄酱 30克
口蘑 2个
培根 5片
小番茄适量
百里香适量
干欧芹碎适量
安佳马苏里拉芝士 100g

做法步骤

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1、食材集体照～

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2、口蘑切片、培根切丁。

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3、把高筋面粉、盐、水、橄榄油、酵母混合，先用筷子搅拌至没干粉，再大致揉成一个面团（不用很光滑）。

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4、面团涂抹上橄榄油，发酵至2倍大。发酵好的面团排气滚圆，室温松弛1小时。松弛好的面团擀或拉成一个9寸的圆形。离周围1cm的地方，按压一圈。

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5、披萨饼涂抹上番茄酱，撒上适量欧芹碎，放上口蘑、培根。撒上一层安佳马苏里拉芝士。

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6、送入预热好240度烤箱烤10-12分钟。

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7、2片培根放入不粘锅，煎至金黄

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8、烤好的披萨上放两片煎金黄的培根作为装饰，放上两个对半切开的小番茄，再放上两支百里香
9、开吃！
小贴士1、揉面团时，盐不要挨着酵母放，以免盐让酵母脱水。2、披萨面饼上可以用叉子戳一些小孔，这样在烘烤的时候面饼就不会因受热不均而鼓包。3、如果烤箱温度达不到250度，可以改为230度烘烤12-15分钟。
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