美食心得刻|高颜值简单又美味，麻辣开口香，一口一口吃不够，孩子喜欢的菜文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文

文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，具有本文章版权，欢迎转发共享）美食，顾名思义就是甘旨的食物，作为一个要满意一张刁钻、偏食而又贪嘴固执的小馋嘴的宝妈，我是很擅长发掘大自然的东西，经过巧手，变成甘旨的食物，美食不分贵贱，不论是街边的小吃，还是山珍海味，只需是自己喜爱的，能给自己带来愉快心情的，都属于美食，共享美食，不仅是把自己喜爱的东西共享给更多的美食爱好者，更是一个传递快乐的进程，让我们一起动手把食物变成美食吧！

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一提到鸡，我便能想起一箩筐的趣事。吃鸡肉的传统早在几千年前就在国际流传开来，在外国有深受欢迎的肯德基鸡类食品，在我国，也存在着煲鸡汤，叫花鸡，白切鸡，红烧鸡等各式各样的吃法，简直让人目不暇接，垂涎三尺。最近几年风生水起的手游，更是将“大吉大利，今晚吃鸡”传到老少皆知， “先有鸡还是先有蛋”的讨论更是连续至今，争论不休。

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今天要介绍给我们的，是一道超高颜值的菜，又香又辣的炒鸡肉，上面点缀着花椒粒、红辣椒、葱段，看一眼简直让人胃口大开，吃一口鲜香四溢，拍案叫绝，看着这红红的一盘菜，泛着动人的光泽，不仅饱了口福，更是饱了眼福。如此高颜值和高营养的一道菜，麻辣开口香，是下饭的不二之选，孩子必定一口又一口，怎么也吃不够！下面我把做法共享给我们。

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首先准备所要用到的一些配料：鸡肉、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、黄豆酱、青椒、酱油、盐、料酒、香叶、白芷。

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做法过程：一、鸡肉剁成合适的大小，冷水入锅，大火烧开之后转小火煮十分钟，捞出来冲刷干净。二、锅内倒入适量的油，把花椒倒进去炒出香味，然后把花椒粒挑出来。三，接着把事先准备好的干辣椒段、姜片、蒜瓣、黄豆酱倒进去，翻炒出香味。四、把控干水的鸡肉块倒进去翻炒，再参加料酒、香油，翻炒几下之后参加香叶、白芷翻炒均匀。五、锅内添入足量的开水，开小火慢慢炖煮半个小时左右。六、比及汤汁差不多收干，参加青椒段和蒜叶，翻炒均匀即可出锅。

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丸子妈咪温馨提示：最后添水的时候不要添冷水，会冲淡鸡肉的香味。

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有人说，美好是星级宾馆里山珍海味间的觥筹交错；有人说，美好是高档舞厅里动人旋律中的翩然起舞；有人说，美好是安坐奥迪、宝马车于人流如潮的大街上招摇过市；而我说，美好其实就是看着孩子把我们做的美食吃的干干净净，只需孩子吃得开心，吃的健康，就是妈妈最大的美好。美好其实就是这么简略，简略到你觉得不可思议的浅薄，美好说到底就是好的满意。 #鸡肉#翻炒#麻辣收藏
今天要介绍给我们的，是一道超高颜值的菜，又香又辣的炒鸡肉，上面点缀着花椒粒、红辣椒、葱段，看一眼简直让人胃口大开，吃一口鲜香四溢，拍案叫绝，看着这红红的一盘菜，泛着动人的光泽，不仅饱了口福，更是饱了眼福。如此高颜值和高营养的一道菜，麻辣开口香，是下饭的不二之选，孩子必定一口又一口，怎么也吃不够！下面我把做法共享给我们。