美食美刻|全吃过的，名副其实的“五斗先生”，中国人“最爱”的5种下酒菜中国的美食五花八门

中国的美食五花八门，就连酒水也很齐全，美食配美酒，对爱酒人士来说绝对是人生一大乐事，在中国，一般形容酒量大的人都会称他为“五斗先生” ，形容一个人喝了五斗酒而不会醉。然而喝酒却要有好的下酒菜才行，今天就来盘点下中国人“最爱”的5个下酒菜，全吃过的，一定是酒场的常胜将军，名副其实的五斗先生！

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一、泡椒凤爪
每位喝酒人士都喜欢在喝酒时啃上几个泡椒凤爪，又麻又辣的口感配上啤酒，简直绝了，泡椒凤爪这道菜既能登得上大雅之堂，也能被普通老百姓所热爱，泡椒凤爪几乎是每个卤菜店的爆款，老水越香，泡出来的凤爪就越是鲜美，是当之无愧的最下酒的菜，对于“五斗先生”而言，只要有一盘凤爪，就能独酌半天

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二、酱牛肉
从古至今，中国人的下酒菜都少不了肉，酱牛肉就是喝酒人士最喜欢的下酒硬菜， “大口喝酒，大块吃肉” ，自古以来，不仅英雄好汉爱如此，现代人也不例外，一口酱牛肉能喝好几口酒，入口紧致，肥而不腻的口感，简直就是为喝酒特意发明出的烹饪方式，牛肉的做法有很多，但都不如酱牛肉下酒，看来做一个合格的下酒菜，也是有要求的

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三、花生米
唯一一个无论怎么做都有资格当作下酒菜的菜，花生米无论怎么做，都很受喝酒人士的青睐，直接剥开的落花生也可以，五香水煮花生也可以，油炸一下也没问题，撒盐撒糖更无所谓！只要是花生米就可以，对于喝酒的人来说，根本不在乎花生米是啥样的，只要放一盘上来，喝一宿都不在话下

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四、皮蛋
凉拌皮蛋这道菜在没人喝酒时，一般是没人点的，只要有喝酒的，皮蛋就和花生米一样，就成了爆款，凉拌皮蛋和啤酒搭配在一起，就好像红酒和牛排一样，绝配！身边的“五斗先生” ，在只有一盘皮蛋的情况下，能把自己灌醉

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五、猪蹄
【美食美刻|全吃过的，名副其实的“五斗先生”，中国人“最爱”的5种下酒菜】常在酒场走，傍身本领必须要有，喝酒时吃些肉，可以垫垫肚子，从而能多喝几杯，猪蹄就是很好的选择，味道香，口感绵糯。据我观察，一般人吃猪蹄很难将骨头上的肉都啃干净，可对于五斗先生来说，喝酒的时候，却把每个骨头上的肉都啃得干干净净，这也是喝酒人士才有的技能，大家可以观察下！

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