为什么葡萄可以用来酿酒?你知道如何酿造葡萄酒吗?让我给你解释一下 。
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1、购买葡萄干时,可以选择一些成熟的葡萄干,甚至散落的葡萄干 。没关系 。这些葡萄容易发酵,价格也比较低 。常见的葡萄和马奶都可以用来酿酒 。
2、洗提液很可能在葡萄干的表皮上含有农药,所以洗葡萄干的过程很重要 。最好是一一清洗,然后用自来水反复冲洗,同时去除烂葡萄 。有些爱干净的人,喜欢把葡萄剥皮后酿酒,这倒是不错,只是缺少一些葡萄特有的营养成分 。
3、将葡萄干擦干,放入漏水的容器中 。当葡萄干表面没有水滴时,将其倒入酒罐中 。
4、选择一个容器 。酒罐可以是陶瓷罐或玻璃瓶,但不推荐塑料容器,因为塑料容易与酒精发生化学反应,产生一些对人体有害的有毒物质 。健康 。
【用提子怎么制作葡萄酒 提子冰糖如何发酵成酒】5、捏紧葡萄并将它们放入容器中 。洗手后,直接捏住葡萄 。在葡萄干上,葡萄干和糖的比例是10:3、即10斤葡萄干放3斤糖(不喜欢甜食的可以放2斤糖,但不能放不加糖,因为糖是由葡萄干发酵而成)重要因素) 。
6、密封酒罐并保持密封 。如果是陶瓷罐,可以到你买米酒的小店点酒泥,加水粘贴封口即可 。密封后,酒罐应存放在阴凉处 。不要随意翻转或打开盖子 。
7、开封时天气炎热,葡萄干的发酵时间大约需要20天到一个月,而这个季节葡萄干酒的发酵时间在40天左右 。开封后,去掉浮在上面的葡萄干皮,就可以直接喝葡萄干酒了 。注意,如果你喜欢喝更多的活力,你只需要延迟打开时间 。开封后,每次舀出葡萄酒时,别忘了盖上酒罐的盖子,防止酒挥发 。
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