6种淡水鱼记得吃可以吃的淡水鱼有哪些 _小知识

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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导读：

来湖北要吃什么？热干面、鱼糊面、三鲜豆皮、面窝如果只是停留在这些小吃当中，那么显然只是一个初级吃货。但凡对湖北有些了解的话，想到的可能是洪湖的藕、随州的泡泡青、恩施的土豆、洪山的菜薹、梁子湖的鱼、清江库区的鱼等等。

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要我说来到湖北，最值得吃的就是鱼，湖北最为中国最喜欢吃鱼的省份，不但鱼种类多，吃鱼花样也多，看完他们吃鱼，只能感叹太懂吃鱼了。湖北到底有什么鱼值得吃呢？被誉为“千湖之省”湖北它的水产是一绝，我们看看比较受欢迎的6种淡水鱼。

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第1种，武昌鱼

这里要解释一下，武昌鱼不是来自现在的武昌，而是鄂州，三国时期东吴孙权建都武昌（今鄂州）使得这种鱼得名于世。后来我们的伟人写的“才饮长沙水，又食武昌鱼”更是让武昌鱼声名鹊起。

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很多人认为它就是一般的鳊鱼，真正吃过你就会发现，正宗的武昌鱼有13根半鱼刺，普通的鳊鱼只有13根。它的吃法一般是红烧，或者是清蒸。而且在吃鱼的时候，鱼头要记得对着客人，以表尊重。

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【6种淡水鱼记得吃可以吃的淡水鱼有哪些】第2种，财鱼

在武汉财鱼也特别的受欢迎，它其实就是黑鱼。这种鱼生性凶猛，个体一般会比较的大，生长速度也很快，刺少肉多。

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吃法一般以红烧或者是炖为主，鱼肉比较的紧致，很适合拿来做酸菜鱼或者是水煮鱼片之类的菜，蛋白质含量非常的高。

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第3种，清江银鱼

清江的银鱼，它的肉味鲜美，非常的细嫩，再加上骨软无鳞，可整体食用，所以又被业界誉为“淡水鱼之王”，是馈赠上品，筵席侍肴的佳品。

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这个鱼长得很有意思，体型细长呈条状，宽度仅两厘米不到，全身的颜色为乳白色半透明状，仅有两只小巧的眼睛在这种鱼的头部。吃法直接炒鸡蛋，或者是炸着吃，入口很鲜香，令人回味无穷，

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第4种，翘嘴鲌

丹江口的翘嘴鲌，属于淡水鱼中的珍品，这种鱼游得很快，并且喜欢跳跃，一般都是吃小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。性情暴躁，还容易受惊。

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不过外形看起来还是特别的漂亮的，身体很修长，人们喜欢把它油煎着吃，或者是把它清蒸，肉很细腻，相当的鲜美。

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第5种，石首长江鮰鱼

鮰鱼有多好吃呢？苏东坡在首次出川，乘船途经石首的时候吃过，就写了一首诗：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不咬人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞” 。这个鱼是长江中的一种上品鱼类，价格昂贵。

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这个鱼的吃法一般是清汤或者是米粉蒸，它是长江“三鲜之一”，野生的鮰鱼真的是可遇不求，来到湖北一定要记得品尝一下。

第6种，蔡甸沉湖鳙鱼

鳙鱼也叫大头鱼、胖头鱼，它有着“水中清道夫”的雅称，属于中国特有的鱼类。这种鱼在很多的地方其实都有，但是蔡甸沉湖的鳙鱼，因为有着天然的环境，水质没有被污染，养殖出来的鳙鱼个头大，肉质也比较鲜美。

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吃法一般是做成剁椒鱼头，也可以把它和豆腐一起炖，很是鲜美，越炖越鲜。虽然很多地方都有，但是蔡甸沉湖鳙鱼仍然值得去品尝。

天冷了，湖北的这6种淡水鱼记得吃，味道鲜美，含丰富蛋白质，很多人不懂。来湖北不要总惦记着热干面，作为“千湖之省”，这里的鱼更值得去品尝。

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6种淡水鱼记得吃 可以吃的淡水鱼有哪些

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