马蹄糕▲端午家家包粽子，我却每年惦记它，清脆爽口，蒸一蒸就能吃！粽子

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【马蹄糕▲端午家家包粽子，我却每年惦记它，清脆爽口，蒸一蒸就能吃！】

自从孩子大了，就觉得时间真的在飞，前几天老公回老家，婆婆就给我们捎来了粽叶、糯米，惊觉又要过端午啦！一年又过了一小半！
端午节，家家户户必吃粽子，不过在我们老家，还有一个端午必吃的小甜点，那就是马蹄糕。端午过后，气候渐渐变得炎热，食欲也会下降，这时候多吃点马蹄，既能解暑，还可以解毒，马蹄是清热、生津止渴的理想食材，对身体是非常有好处的。
马蹄糕造型小巧精致，口感细腻Q弹，入口即化，满满清香让人回味无穷，是大人小孩都喜欢吃的一道小点心。
端午前后，满大街都是马蹄糕，但都不如自家做的放心，而且市面上的各种糕点，吃起来总是觉得太甜。为了家人的健康，自己学着做吧。自己做的绿豆糕，绝对比买的好吃。
马蹄糕是茶楼最受欢迎的一种广式甜品，每次去茶楼，家人最喜欢的甜点就是这款广式马蹄糕，蒸出来的马蹄糕直接就可以吃啦，香甜清爽最是解暑，还有种吃法是把马蹄糕煎得外面有一丢丢脆，里面嫩滑的口感，吃到嘴里那个满足哟，今天美美就将马蹄糕的做法详细记录下来，有时间大家可以在家试试哦！喜欢马蹄的可以再按自己的喜好加20% 。
【广式马蹄糕】
主料马蹄100克马蹄粉100克清水（马蹄粉中）250克
辅料红糖60克清水（糖水）300克
做法：
食材都准备好，超市里就有马蹄粉买，买不到的话就淘宝搜吧，很多的。
马蹄粉和主料里的清水都倒入盆中，用打蛋器搅拌至融合。
将拌好的糊糊过筛，底部有细碎的颗粒状，用手碾碎即可。
马蹄去皮，洗干净后切成小颗粒状备用。
红糖加入辅料里的水，煮至融化。
红糖水融化后，关火，将调好的粉浆拌匀，舀30克左右兑入马蹄粉浆中拌匀。
再倒回到生粉浆中，一边倒，一边用打蛋器充分搅拌均匀，一定要快速不停地搅拌，防止马蹄粉浆结块，烫好的状态呈半透明糊状就对了。