许多有机葡萄酒种植者使用“生物动力法”来管理他们的葡萄园 。这个说法虽然没有标准的定义，但目前人们主要采用三种方法：一种是用绿肥给葡萄园施肥，比如在地里种一些绿植，通过翻耕还地（当然，如果土壤过于肥沃，也会种一些草来吸收葡萄园中多余的肥料）；二是打造动物生态圈，比如博龙宝，我国做有机酒的前列 。他们用蜘蛛和草蛾吃害虫，鸟吃昆虫，鹰吃小鸟 。方法;第三，据说有些地方利用月亮、星星和季节来管理葡萄园 。其实类似的耕作时间，应该用什么季节耕作 。

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【葡萄酒发酵过程中的分离纯化 葡萄酒的生产过程发酵过程】

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