皮市街|吃粽子、赛龙舟、佩香囊……这些地方真热闹非物质文化遗产|端午节

_原题为：端午节来咯!吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、佩香囊……这些地方热闹非凡
12日是端午假期第一天，14日就是农历五月初五端午节了。在端午这个传统节日里，吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、佩香囊……各种习俗种类繁多，这些习俗寄托着中国人迎祥纳福、辟邪除灾的美好期盼。
河南栾川：吃槲包品五枝茶非遗大集过端午
庆端阳、吃粽子、点雄黄、划龙舟、挂香囊，全国各地多彩活动迎端午。但是在地处豫西的伏牛山深处，端午节的打开方式有点不一样，怎么不一样呢？
总台采访人员田萌：在很多地方人们过端午，都是包粽子、吃粽子，但是在栾川的鸡冠洞就不一样了，人们都是包槲包，吃槲包。什么是槲包呢？

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这个是栾川大山深处特有的一种槲树的叶子——叫做槲叶。每到端午前后，都是槲叶最肥厚，同时也是最新鲜最出味的时候。所以每到这个时候，人们都会成群结队上山采摘槲叶，包槲包。这也成了当地祖祖辈辈流传下来的一个传统，同时也是最有仪式感的一件大事。

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老乡告诉我们，这个黄色的就是包槲包最传统的馅料，它不是小米，它的名字叫秫米。党的十八大以来，当地开始依托独有的山水资源，通过大力发展旅游来促进乡村振兴，旅游收入也是逐年攀升。整个栾川，有三分之一以上的人都从事着和旅游相关的产业。栾川也成了整个河南外出人口回流最多的县城。人们的钱袋子越来越鼓，槲包的食材也越来越丰富。现在除了传统的秫米，还有豇豆、蜜枣、糯米，还有赤小豆等等。包好的槲包是成双成对扎到一起的，寓意好事成双。您别小看这小小的槲包，现在借助电商平台，它走向了全国各地。光是一个端午节，它的收入就能超过四五百万。

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在鸡冠洞赶非遗大集，除了吃槲包，少不了还要来上一口五枝茶。五枝茶是用竹叶、芦芽根、金银花、茅草根、大麦这五种食材熬制而成的的，全部都是清热解毒的材料。
江苏扬州：逛皮市街看非遗技艺进百姓家尝端午味道
扬州是历史文化名城，有着许多著名的非遗技艺。位于扬州东关街道的皮市街，当地“我们的节日·端午主题活动”正在进行。
总台采访人员杨光：这里是扬州东关街道的皮市街，在670米的街道之上遍布了60多个商铺，其中27家是和非遗和文化相关的。因此这里也是扬州非常著名的非遗一条街。

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总台采访人员杨光：过去的皮市街是扬州老城当中非常破败的一条老街老巷。但这几年，政府先后投入了1.2个亿去整修了房屋的外立面，包括进行电力设施的增容等等。更重要的是，把一些非遗的工坊，包括一些文创的工作室都聚集在这条街上。因此这条过去破旧的老街老巷也变成了许多游客都要来打卡的著名的非遗一条街道了。

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总台采访人员杨光：在皮市街上也保留了许多老扬州的民俗，比如给小朋友们额头上点雄黄。端午过后各种蛇虫鼠蚁就开始活跃了，而点了雄黄可以给小朋友起到驱病避虫的一个效果。

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对于老扬州人来说，端午的时候家家户户都要吃12红，也就是12道菜。

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扬州市东关街道皮市街社区主任徐颖：12红是我们扬州端午的一个民俗。端午是我们一年当中阳气最旺的一个时段，12红寓意着我们天人合一，另外也寓意着我们老百姓的日子越来越红火。
湖南汨罗：发扬传承端午文化小粽子做成大产业
吃粽子是端午必不可少的传统文化习俗。在有着端午源头、龙舟故里美誉之称的汨罗市，传统的碱水牛角粽是国家级非物质文化遗产项目。当地积极发扬和传承端午非遗文化，把小粽子做成了大产业。
岳阳台采访人员李名虎：每年的端午，包粽子对汨罗人来说是当地的一件大事。
汨罗传统的碱水牛角粽，是国家级非物质文化遗产项目。它重要的食材有两种，糯米和食用碱。糯米选本地产的三粒寸，糯米细长，糯性十足，因三厘米长而得名；食用碱则取纯度高、质感细为佳。糯米与碱相遇，搅拌至微黄，碱能使粽子剔透、糯而不烂。选取每年六月采摘的汨罗玉池山有特殊清香的箬竹叶为粽叶，清洗晾晒后卷一个三角，放入碱水泡制的糯米，用手压实，根据口味放入红枣、鲜肉、蛋黄等食材，再将粽叶封口后用丝线捆紧，一个形似牛角的粽子便制作完成。