豆果美食TB|无渣桑葚冰激凌就这么做，新手也能零失败，拯救夏天前段时间

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前段时间，是桑葚的丰收季。妈妈的周边采摘了一箩筐的桑葚，用作熬制桑葚膏。可是宝宝和我本人都不怎么爱吃关于果酱类的东西。出于不浪费，于是给妈妈的料理补一刀。弄成酸酸甜甜的冰激凌吧。细滑无冰渣，感觉是给夏天一个激灵，爽！
By素素de日常小食光
用料
桑葚果酱30g
牛奶50毫升
蛋黄40g
砂糖30克
盐1/5小勺
柠檬汁12g
奶油200克
做法步骤

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【豆果美食TB|无渣桑葚冰激凌就这么做，新手也能零失败，拯救夏天】1、1.准备以上材料和模具容器。

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2、2.把蛋黄、牛奶、柠檬汁、砂糖、盐等材料放在容器里面。

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3、3.混合材料，搅拌均匀。

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4、4.把混合物放进锅里，开小火，隔水搅拌至混合物像酸奶般浓稠。这个步骤看容器受热，和实际情况。大概5－8分钟。

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5、5.混合物里放果酱。

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6、6.搅拌均匀后，用保鲜纸包裹放冰箱冷冻半小时。待用。

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7、7.奶油打至5－6分发。

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8、8.奶油倒进混合物里搅拌均匀。

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9、9.装裱花袋。

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10、10.挤模具，放冰箱。冷冻过夜。

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11、11.脱模具。什么模具都可以。如果模具或者容器特别大，建议拿出来回温5-10分钟再吃吧。

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12、12.杯子的做法，可以适当添加巧克力脆珍珠和花生，果酱等。美味更添层次感。
小贴士
虽然我做的是桑葚味。但实际上可以按照个人喜好换其他味。譬如说，你刚好家里有什么果酱，买的也行，手工也行，都可以这么做。喜欢果味重的宝宝，可以适当加多点果酱。减少点砂糖哈！