舌尖学问|不再担心娃便秘，松软香甜小可爱，连吃一周不嫌腻，1根红薯1碗面我是南方人

我是南方人，之前对面食我不是很喜欢，但自从有了孩子之后，我却时常会去制作些馒头包子面条这些面食给孩子吃；一是想让孩子摄入更均衡的营养，二是觉得自己做的比较适合孩子吃，营养健康。

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今天我要分享的这道紫薯热狗馒头是最近这几天最让我家孩子惊喜和喜欢的主食。馒头里面有红薯和紫薯两种粗粮，外加一碗面粉和我的一点小心思，做出了这个既像家庭版的牛角包又像热狗的新造型。
一口咬下去，除了蓬松口感之外，还能同时吃到紫薯的清香和红薯的微甜，丝丝的甜味夹着松软的口感，再给宝宝搭上一碗米粥或者一杯奶，宝宝真的爱不释手。

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平日里孩子大多是以精米细面为主，粗粮摄入的少，自然很多粗粮里的营养宝宝就会补充得少些。所以这份粗粮加白面的组合，不仅能饱腹还可以给孩子提供更多的营养。
例如紫薯和红薯的粗纤维，可以护理孩子的肠胃健康，对预防便秘、促进肠胃蠕动都有作用；紫薯中丰富的花青素，具有促进身体发育、抗氧化作用，还能增强孩子的抵抗力。

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无论造型还是口感，我分享的这道紫薯热狗馒头，孩子肯定会喜欢。
紫薯热狗馒头
参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：红薯120克、紫薯80克、普通面粉100克、酵母2克

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制作方法
1红薯去皮切小块，之后上锅蒸熟。

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2紫薯去皮切成条状，之后放入清水中浸泡防氧化。

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3红薯熟透后取出，捣烂成泥。

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4温热的红薯泥中加入酵母和面粉，搅拌成面絮状。
这一步要注意红薯泥的温度，太烫了倒入酵母，酵母会被烫死的，倒入之前最后试下温度。

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5接着用手揉成光滑的面团。

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6面团搓成长条状，切成几个小剂子。

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7用擀面杖将小剂子擀成长条状，放入紫薯条，从其中一端卷起。

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8全部卷好后，放入蒸屉中，静置发酵。

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9发酵为原来的2倍大之后，开中大火上锅蒸15分钟左右，蒸好后关火焖5分钟。

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10紫薯热狗馒头完成。

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刚一出锅就闻到双薯的清甜味了，咬一口松软香甜，不放糖也能吃得香喷喷。