无锡吃货网|寻味街角里那份童年的味道，藏在巷子的豆腐花

写在前面：本文绝非广告，都由作者自费真实探店。

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如果有一种味道，可以代表童年的回忆，你会想起哪一种食物呢？

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是网红小吃、高级甜品、异域大餐吗？我想应该都不是，对于无锡人来说，心底念念不忘的还是街角那一口香喷喷的豆腐花。
一碗简简单单的豆腐花，就像一张老照片，能让人想起幕幕的往事。碗中白白的豆腐花水嫩水嫩，带着升腾的热气，空气中弥漫着淡淡的豆香~
可是随着时间的流逝，以前那种纯正香浓的豆腐花已经很难再吃到了...

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但是总有一些藏在巷子里的宝藏小店，依旧是记忆中的那份味道。
1
这碗豆腐花，无锡人吃了10几年

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位于崇安寺后面，藏在朝阳市场的一家老豆腐花店，红红的门头虽然很显眼，但是因为周边的小店太多，不仔细看还真不一定找到呢。
开店的是一对夫妻，在无锡做了10几年的豆腐花，因为味道正宗，用料十足，来这吃豆腐花的回头客超级多，还有不少人专门从外地赶来，只为尝上一碗新鲜的豆腐花。

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【无锡吃货网|寻味街角里那份童年的味道，藏在巷子的豆腐花】
为了让顾客早上能够吃到新鲜甜香的豆腐花，夫妻俩凌晨4点多，就开始起来磨豆子了。
“老板起这么早，不辛苦吗？”
“反正也习惯了呗。 ”
“顾客吃的开心就行啦”
……
做好的豆腐花白白嫩嫩的，淋上一勺独家特质的酱汁，简直就是点睛之笔啊。不同于一般的豆花店稀薄的酱汁，老板家的酱汁非常浓稠，入口极其鲜美。
撒上虾米，葱花和脆脆的紫菜，榨菜，一碗香喷喷的豆腐花就好啦~
2
10多年的时光流逝，味道始终不变
豆腐花

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听老板娘讲他家很多食客都是从小吃到大的，每天不来这吃上一碗豆腐花，都觉得少了点什么呢。有时候生意太好，节假日的时候要卖掉上百碗呢，从早上4点到下午6点，人都不停歇。
“老板，来碗豆腐花，再加个卤蛋”
“老板，我也要一份！”
……

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我们去的时候，大概10点多，店内的人流超级多，小小的店铺里挤满了人，夫妻两忙的四脚朝天，看了看周围，每个人的桌面上几乎都有一碗豆腐花。

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满满一大碗，只要5块钱，用汤勺轻轻搅拌一下，黑色的酱汁在碗里四处横流，乘着热乎，一口塞进嘴里。浓厚的豆香味扑面而来，豆花的滑嫩夹带着萝卜粒、虾米的丰富质感在酱油的味蕾刺激下，让人一口接一口，都不带停的。
店里的卤蛋绝对是豆花的黄金搭档了，基本上属于到店必点系列。光吃豆花可能还不过瘾，加上这个卤蛋，才算完美。