吃喝玩乐IN广州TB|一口透心凉…，热炸了！厨房小白就能做的消暑小吃( 二 ) 虽说广州最近大雨频繁

红糖冰粉

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难度：★★
博主：小红书.@茹絮的美食生活
食材：白凉粉30g、清水500g、红糖30g、水50g(加入红糖中)、坚果适量、果脯适量
谁能拒绝比果冻还好吃的冰粉啊！几块钱煮出外面火锅店的感觉，一锅放在冰箱里冷藏着，想吃的时候加点坚果果脯，吃一口透心凉~
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①奶锅加入清水500g ，再倒入冰粉粉搅拌均匀，放到锅中边加热边搅拌，煮开后即可关火；
②把煮好的冰粉水倒入模具中，放凉至凝固成型；
③利用冰粉凝固的时间制作红糖水，锅中加入50克清水和30克红糖，放到锅中加热至红糖融化，煮沸后关火倒入碗中晾凉备用；
④把凝固的冰粉用刀划成小块，放入碗中，撒上坚果和果脯，淋入红糖水搅拌均匀即可。
绿豆糕

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难度：★★★
博主：小红书.@馋哭隔壁小孩
食材：绿豆250g、牛奶250ml、黄油50g、白砂糖40g
绿豆真的是夏日消暑必备，平时吃多了绿豆沙，现在做一款软糯香甜的绿豆糕也不错。入口即化，浓浓的绿豆香，无需烤箱，做好后放进冰箱冷藏口感更佳。
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【吃喝玩乐IN广州TB|一口透心凉…，热炸了！厨房小白就能做的消暑小吃】①绿豆用清水泡四小时以上，放入锅中加水没过一指，把绿豆煮开花；
②把绿豆和牛奶一起搅打成细腻的绿豆沙；
③黄油放入平底锅小火融化，加入绿豆沙，小火加热并搅拌让绿豆沙完全吸收黄油；
④加入白砂糖继续搅拌，直到变成表面光滑手感偏硬的绿豆泥；
⑤绿豆泥冷却后分成50g一个的团，用月饼模具压模成型即可。