美食巧手|姑姑的煎荷包蛋，家常做法鲜香味美，百吃不厌好下饭( 二 )

3、煎荷包蛋酱料是关键；
4、煎荷包蛋加酱料后，最后收汁需要保留少量汤汁才好吃。

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【成品】
煎荷包蛋金黄，带着汤汁，看上去很诱人，吃起来，鲜香微甜，鸡蛋蓬松好吃，鲜咸的味道非常好下饭。
【鸡蛋的禁忌】
1、鸡蛋与白糖不可以同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不好的作用；
2、鸡蛋不可以与豆浆同时吃，豆浆是好东西，性味甘平，单独饮用有很强的滋补作用，但豆浆中有胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会使营养成分丢失，减低二者的营养价值。
3、鸡蛋与兔肉不能同吃，如果二种食品同吃，会对肠胃道产生刺激，引起腹痛腹泻。

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【温馨提示】鸡蛋是高蛋白质食品，再好吃也不能食用过量，如果食用过量，可导致人体代谢产物增多，增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个鸡蛋，青少年及成人每天二个鸡蛋比较合适。
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