简食记|爱吃茄子的别错过！这样做最解馋，不用炸，不用炒，一大盘不够吃( 二 )

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如果您非常喜欢吃炒的茄子，或者炸的茄子，小简再
教您几个茄子不容易“吸油”的小妙招
，一起看看吧！
1：
炒的时候
，茄子切好以后撒上少许的盐拌一下，稍微腌制一会，然后再攥干水分，这样再炒就会减少油脂的渗入。
2：
将切好的茄子放在锅中
，无需加油，小火干煸，直至将茄子里面的水分煸干，然后再加油进行烹饪，这样也能减少茄子的吸油量。
3：
如果茄子非炸不可
，下锅前在茄子上面拍上一层水淀粉，这样也能减少茄子“吸油” 。
以上三种方法都是非常可取的，您做的时候可以试一下！

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再教您三个茄子不变色的窍门！
1：切好的茄子为了防止其变色，直接放在淡盐水中泡一会，效果是非常明显的。
2：前面咱们说过，就是锅中不放油，下入茄子干煸。
3：炒的时候，在出锅之前烹点米醋进去，这样也能避免茄子变色。
【简食记|爱吃茄子的别错过！这样做最解馋，不用炸，不用炒，一大盘不够吃】

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小简教您茄子的这种做法，真的非常不错，
简单蒸一蒸就可以上桌！我家每次做这道菜，一大盘都不够吃，爱吃茄子的别错过哦
……
好了，今天的内容就跟大家分享到这儿，详细做法您get到了吗？
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！感恩阅读，感谢有您……