补钙■被称“补钙冠军”,才3块钱一斤,补钙是黄豆的3倍,鸡肉的7倍
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【补钙■被称“补钙冠军”,才3块钱一斤,补钙是黄豆的3倍,鸡肉的7倍】
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导语:3块钱一斤 , 补钙是黄豆的3倍 , 鸡肉的7倍 , 被人称为“补钙冠军”在我们的日常饮食中有不少含钙丰富的食材 , 黄豆、鸡肉都是其中非常经典的 , 但还有一种食材补钙比黄豆和鸡肉都要好许多 , 这种食材的价格非常实惠 , 才3块钱一斤 , 因为有着很好的补钙价值 , 还被称为是“补钙冠军” , 其补钙是黄豆的3倍 , 是鸡肉的7倍 , 极易被人体吸收 , 这对于家里的小朋友来说便是非常不错的 , 这种食材的烹饪方法也非常简单 , 下锅一炒便能吃 , 口感美味而且还下饭 , 喜欢的别错过了学习 , 下面我便会将这种食材的烹饪方法详细分享给大家 。
芸豆炒肉丝的做法:备用食材:芸豆100克 , 猪肉50克 , 生姜2片 , 香葱2根 , 料酒1勺 , 海鲜酱油1勺 , 蚝油1勺;
制作过程:第一步 , 芸豆准备一把 , 将其摘去根部 , 仔细清洗干净 , 然后将芸豆切成细细的丝 , 在锅中添上水 , 待将水烧开后 , 加上一点点食盐;
第二步 , 将切好的芸豆丝放入在锅中开始焯水 , 将其焯水至断生的状态 , 即可将芸豆从锅中捞出来 , 控一控水待用 , 猪肉一小块用水抓洗干净;
第三步 , 然后将其切成稍微细一点的丝用 , 香葱摘洗干净后切成片 , 生姜切成丝 , 炒锅中添上食用油 , 烧热后放入猪肉丝煸炒;
第四步 , 慢慢将其炒至变色的时候 , 将葱花和姜丝放入锅中 , 煸炒出香味 , 然后加上料酒和生抽 , 翻炒至猪肉丝变色 , 将芸豆丝放回锅中;
第五步 , 然后加上点食盐和蚝油调味 , 将其翻炒均匀 , 待食材入味后 , 便可关火 , 将炒好的芸豆丝盛出在盘子中 , 撒上点切好的红椒丁便可享用 。
小编总结:芸豆是一种很常见的蔬菜 , 价格非常实惠 , 才3块钱一斤 , 但芸豆的价值却很丰富 , 尤其是钙含量更是值得一提 , 其补钙是黄豆的3倍 , 鸡肉的6倍 , 适当吃芸豆可以很好为人体补钙 , 也因此芸豆被称为是“补钙冠军” , 芸豆可以搭配的食材多样 , 既能清炒 , 也可搭配猪肉炒 , 当然了我更加喜欢用猪肉炒芸豆 , 有荤有素 , 整道菜的口感以及价值才会更加好 , 对于这样价格实惠且价值丰富的食材 , 我们当然不能错过了吃 , 尤其是家里有小朋友的 , 适当吃还可帮助补钙 , 别错过了 。
烹饪小技巧:1、芸豆一定要炒熟了才能吃 , 为了防止炒制难以熟 , 所以事先将其焯下水 , 焯过水的芸豆再炒制 , 便会更加方便些 , 注意焯水的时候加上点食盐 , 芸豆的口感才会更加好;
2、多准备点葱姜 , 炒猪肉可以帮助去除其中的腥味 , 猪肉的口感才会更加好 , 猪肉记得要热油下锅炒 , 不会粘锅 , 而且口感还特别美味 , 其中的调味料可以根据个人的口味搭配;
3、因为芸豆事先已经焯过水是熟的 , 所以等到猪肉炒好后再下入锅中混炒 , 喜欢吃辣的在出锅前加上点红辣椒 , 口感更加美味 。
补钙冠军芸豆 , 大人小孩经常吃补钙效果佳 , 对于健康营养还价格亲民的食材当然不能错过吃 , 如果你认为芸豆的这个做法还不错 , 欢迎收藏起来学着做 , 或者是将其分享给更多的人学习!
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