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12、蒸好后取出 ， 倒扣在菜板上 ， 冷却至不烫手后脱模 ， 撕去硅油纸 。

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13、切成大小均匀的小块 。

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一盘高颜值又补水的冬瓜奶酪糕就做完啦！
做好的冬瓜奶酪糕颜色清新 ， 是今年超流行的淡紫色~咬上一口 ， 紫薯的清甜伴着奶酪浓浓的奶香填充了整个口腔 ， 一口、两口、三口……好吃到根本停不下来！
【添加要领】
●妈妈们可以在刀具上沾一点凉白开 ， 这样切起来能防止粘连 。
●没有破壁机的妈妈可以直接用搅拌机搅打 。
【知识延伸】
如何挑到称心的冬瓜呢？
●看冬瓜的外观 。 如果冬瓜的外皮裹着一层白霜 ， 没有斑点和划痕 ， 并且外形均匀像炮弹 ， 说明是比较好的 。
●看瓜瓤和种子 。 一般菜场的冬瓜都是切片卖的 ， 如果冬瓜的瓜瓤比较厚 ， 就不建议购买；建议选购冬瓜中的种子已经变黄褐色的 。
●用手掐一下冬瓜皮 。 如果瓜身比较硬实 ， 说明冬瓜肉质好 ， 口感好 。
●用手掂量一下 。 如果是相同大小的冬瓜 ， 重的那一个说明水分足 ， 肉厚瓢少 ， 属于优质冬瓜 。
【宝宝辅食微课堂|原创 食物届的“储水罐”，夏天全家都要吃，几块钱一大盘】告诉我还想知道哪些蔬菜的挑选技巧？评论区告诉我

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