崆峒养生汇|吃东西不光吃的是物质，食物本身有神、气、质的区别

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道医讲“食饮有节” ，吃东西要顺应天时，吃应季的食物。甚至，随着24节气的变化吃东西。
《黄帝内经》中的《四气调神大论》，说的就是我们如何随着春生、夏长、秋收、冬藏的规律去调整举止、思路、行为。

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1吃东西不光吃的是物质，还有生、长、收、藏的能量。
道医讲“食饮有节” ，吃东西要顺应天时，吃应季的食物。甚至，随着24节气的变化吃东西。《黄帝内经》中的《四气调神大论》，说的就是我们如何随着春生、夏长、秋收、冬藏的规律去调整举止、思路、行为。
比如春天，应吃嫩芽绿叶，少吃肉。春天不是杀戮的季节，《黄帝内经·素问》曰过， “生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之道，逆者伤肝” 。所以少吃肉，也尽量减少对环境、对他人、对其他生物的伤害行为。
夏天大热大汗，容易流失盐分，饮食就可以偏咸一点，补充盐分。夏天也适合吃点肉，血肉有情之品，因为夏天别看天气炎热，但人体所有的热气都蒸腾在体表，体内胃肠容易寒凉，就如同盛夏里地表再热，但地下室里是寒凉的，这是同样的道理。所以夏天一定要吃温性的东西， “夏天最愚蠢的事儿是就是吃冰棍！”
秋天易燥，要吃水果，当季下来什么吃什么，能滋阴润燥。
冬天吃植物的果实，坚果就是极好的。还有，地里能刨出什么吃什么，土豆、红薯、萝卜，都是好东西。还有菜干，茄子干就特别香。冬天一定不要吃反季节的绿叶菜，冬天是闭藏的时候，多吃地里藏着的东西才搭。属于春天之气的绿叶菜会给身体一个错误的信号，给它生发之气，跟闭藏之气是相冲的，最终会搞得身体信息比较混乱。

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2一方水土养一方人。
不同地区由于气候环境不同，作物生长和人的体质相应的有不同，因此各地均有着各自独特的饮食习惯。
一方水土养一方人，天造地化，我们的主要食物，应该是方圆百里出产的东西。这属于“常食” ，偶尔尝个鲜吃点其他的也OK ，但不能多吃，多了易出偏，水土不服。
水土不服对古代人来说是大事，三国时代曹操攻打东吴，赤壁之战士兵大多不是死于刀剑炮火之下而是由于瘟疫（也就是疟疾和水土不服）。人到了外地，尤其是北方人到了南方，如果不适应那里的湿浊，就容易上吐下泻，大伤元气。
现代人的水土不服往往是根本不用去外地，北京人流行的“吃遍驻京办” ，就是给自己制造水土不服呢。 “如果你身体还健康的话，这么吃，吃完以后会不舒服。你如果身体不健康，吃完之后会没反应，但病做下了。 ”没有不舒服，有时候还不一定是好事情。

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3固定模式的“常食” ，消耗自身的元气少！
越吃新奇特的东西，对元气消耗越大。越吃常食消耗越小。所以，家常饭其实最好，方圆百里的食物最好，对我们的元气消耗最小。比如我们生活在内陆的人，就要少吃海鲜，吃点天上飞的，地上跑的。吃鱼也主要吃淡水鱼。因为我们不靠海。
道医还会以食物出产的季节来判断食物的阴阳寒热，例如，从现代科学来讲，冬笋和春笋区别不大，都是笋么，能有多大差别。道医看来，冬笋产于冬天，有闭藏之气，能够滋肾阴的，冬笋烧猪肉是最佳拍档。春笋产于春天，有生发之气，是入肝的，有人对春笋会过敏，就是春笋的生发之气把他内在的阴寒湿浊之气透出来了。