味谷的厨房|儿童节到了，教你5款美味零食，再不用出去买，发朋友圈点赞无数，原创又到了一年一度的儿童节

又到了一年一度的儿童节，过节、收礼物，简直不要太开心！作为天生的小吃货，自然少不了要买好吃的小零食，但是外面买的零食总是不放心，思来想去，想吃零食还不如自己做，干净卫生，没有添加剂。今天就教大家5款简单又解馋的零食，这些小零食造型可爱，做法简单，不管是小朋友还是大朋友都爱吃，兼顾健康和美味，做好了发朋友圈肯定被点赞。

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紫薯开口笑
【材料】：紫薯200克、面粉200克、鸡蛋1个、白糖2汤匙、油2汤匙、小苏打1/3茶匙、白芝麻适量
【做法】：
1、把紫薯去皮后切成薄片，放入蒸锅中隔水蒸十分钟左右，将紫薯蒸熟；
2、将蒸熟的紫薯放入大碗里压成紫薯泥，敲入一个鸡蛋，放入白糖、油、小苏打搅拌均匀；
3、倒入面粉，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，不需要揉太久，盖保鲜膜让它静置20分钟；
4、接着把面团搓成条，分成大小相等的剂子，这个剂子的大小，自己喜欢就好；
5、将小剂子揉成小圆球，将小圆球放入白芝麻中滚动，使之表面沾满白芝麻；
5、锅中倒入半锅油烧开，倒入芝麻球，调小火，稍微炸定型后，轻轻翻动，芝麻球表面会逐渐裂开。掰开一个看看，里面也被炸透了即可。

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玛格丽特小饼干
【材料】：低粉50克、玉米淀粉50克、黄油50克、鸡蛋1个、糖粉25克、盐1/4茶匙
【做法】：
1、鸡蛋提前蒸熟或煮熟，熟鸡蛋剥皮只要蛋黄，用勺子尽可能的碾碎蛋黄；
2、黄油室温软化，打发，然后放入蛋黄碎，筛入低筋面粉和糖粉，用刮刀搅拌均匀；
3、用手慢慢揉成光滑的面团，面团此时微微偏干，但是不会散开，面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时；
4、取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球，摆放在铺好锡纸的烤盘上；
5、用大拇指轻压中间，会出现自然的裂纹即可；
6、烤箱预热180度，放在中层， 180度15分钟左右，直到稍微上色后即可。

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火龙果溶豆
【材料】：低筋面粉或奶粉60克、红心火龙果汁80克、鸡蛋2个、白糖20克
【做法】：
【味谷的厨房|儿童节到了，教你5款美味零食，再不用出去买，发朋友圈点赞无数，原创】1、红心火龙果去皮切块，不用加水，用料理机打碎，然后过筛一遍，放入无油无水的碗里。
2、然后筛入面粉或者奶粉，搅拌均匀。
3、另外一个大碗里，放入鸡蛋清（蛋清提前冷冻30分钟这样打发的蛋清稳定性好），倒入白糖，用打蛋器打到发白冒泡；
4、一定要低速打，有阻力纹路变多就行，不要打过头了，打好的蛋白，铲子插进去不会倒；
5、然后将火龙果糊倒入蛋白里，不能搅拌，要用J字的手法把面糊和蛋白拌匀，不然会消泡；
6、火龙果糊装入裱花袋中，剪小一点的口，挤入油纸上，保持一定间隙，挤出大小均匀的溶豆；
7、迅速挤好溶豆放入预热好的烤箱， 100度烤60分钟，烤好之后，晾凉，然后密封保存。

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