在日常生活中 ， 鸡蛋是早餐必备 ， 鸡蛋富含人体所需的蛋白质 ， 矿物质 ， 维生素和各种氨基酸 。 适当食用可以提高人体的免疫力 。 但是 ， 在超市的鸡蛋颜色和大小各异 ， 并且通常有红色和白色 。 许多人认为白壳鸡蛋更具营养 ， 对人们的健康也有更大的帮助 ， 因为土鸡就下白鸡蛋 。 那么这种说法真的对吗？

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有人认为本地鸡在自然环境中生长吃的也都是天然食物 ， 并且所产卵的质量当然会更好 。 红鸡蛋由于是专门的蛋鸡品种和人工饲料 ， 一般养鸡场生产的鸡蛋没有土鸡蛋营养 。 因此 ， 即使土鸡蛋价格比红鸡蛋高得多 ， 许多人仍然愿意购买土鸡蛋 。

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不同的鸡蛋种类 ， 肯定会存在比较 ， 而大家都想知道的是两种鸡蛋哪种营养最高 。

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专家解释说 ， 从蛋的形成过程来看 ， 蛋壳形成前但里面的物质就早就形成了 ， 所以蛋壳的颜色不会直接影响蛋的营养成分 。 蛋壳的颜色只与母鸡的基因有关 。 所以这些大家知道该怎么挑选鸡蛋了吗？

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【鸡蛋|土鸡蛋比红皮鸡蛋更有营养？到底吃哪个？专家：两者区别很大！】

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