江西农业农村|不知道你就亏了!,【科普】关于鱼的7个真相( 二 )


鱼胆中毒 , 由于没有特效药 , 死亡率曾经高达20%左右 。 对于成年人来说 , 一般只要几克胆汁 , 就能导致中毒 。 鱼胆中毒初期 , 会出现恶心、呕吐、肚子痛、拉肚子等类似于吃坏肚子的症状 。 一且中毒 , 应当赶紧催吐、洗胃 , 并尽快到医院寻求正规治疗 。 可千万别不当回事!
鱼肚里的黑色膜衣
能吃吗?
鱼肚里的黑色膜衣 , 其实是鱼的腹膜内层 , 主要起保护内脏和润滑的作用 。 为什么这层膜是黑色的?这只是鱼体内色素细胞沉积而已 , 并不是污染物 。
所以 , 是可以吃的 。 不过 , 这层膜本身脂肪含量很高 , 营养价值不高 , 也更容易富集一些脂溶性污染物 , 并不是健康的选择 。 如果你不嫌麻烦 , 就把它去掉;如果嫌麻烦 , 就一起做了吃 , 反正量少 , 吃了也不用担心 。 来源:农产品市场周刊