做法：
1、鱿鱼洗净 ， 把皮撕去 ， 切好花刀 ， 再切成片 。
2、芥兰洗净 ， 切成段 ， 姜切成丝 。
3、锅中加入适量油 ， 油烧热后 ， 下入姜丝 ， 炒出香味 。
4、倒入芥蓝 ， 翻炒2分钟 ， 加入适量盐调味 ， 放入盘中 。
5、碗中放入生抽 ， 蚝油和少许水 ， 调成料汁备用 。
6、锅中再次倒入适量油 ， 下入鱿鱼 ， 大火翻炒至鱿鱼卷起 ， 加入调好的酱汁 ， 翻炒均匀 。
7、加入适量水 ， 将鱿鱼炒熟 。
8、最后把鱿鱼倒在炒好芥蓝菜上 ， 即可 。

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