鱼头|鱼身上“最脏”的部位，藏有大量“寄生虫”，竟然还有人当作美食

我们都知道鱼是有很多蛋白质，营养很丰富的，每个家庭餐桌上都少不了鱼。男女老少皆宜。鱼多食用是有很多好处的，不仅能促进婴儿的大脑发育，而且对阿尔茨海默病还有一定的缓解作用。但是很多人都不知道的是鱼的身上有一部分是有很多毒素的！

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1、鱼皮鱼皮口感滑腻，确实好吃。但因为鱼皮容易被重金属污染，不能把它送入嘴里。虽然并没有实验说明所有鱼皮都有重金属污染的现象，当时由于鱼类常年生活在水下，而鱼皮确实与外界接触的身体部位，极度容易受废水水的污染。总之，鱼皮虽然是可以吃的，关键是选择污染小的鱼就好了。

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2、鱼头
鱼头也是鱼身上不能吃的部位。鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。随着鱼龄的增大，鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。而且在鱼头的鱼鳃上，容易有大量的寄生虫，所以很多人不喜欢吃鱼头。

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3、鱼肠鱼肠是不能食用的，包括鱼的肝胆等。因为我们不知道鱼吃了什么，有没有完全消化掉，是不是还残留在肠道里。所以我们在处理鱼的时候，必须除掉这些东西。但是我们不排除鱼籽的存在，鱼籽是可以保留的。

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4、鱼胆
【 鱼头|鱼身上“最脏”的部位，藏有大量“寄生虫”，竟然还有人当作美食】大家经常在传鱼胆可以缓解咳嗽，可以清热解毒。所以即使味道很苦，还是有人喜欢吃。但其实，鱼胆的寄生虫含量非常的额高，很容易中毒甚至是危及生命!大家一定要谨记。