豆腐|鱼头豆腐汤

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【 豆腐|鱼头豆腐汤】豆腐作为公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可以增强人体免疫力，增强体质，但豆腐虽好，吃多了也会腻，小帝君在这里教你一道健康又营养的豆腐烹饪食谱。
By lv帝君
用料

豆腐 1块
鱼头 300g
葱适量
大蒜 3瓣
生姜 1块
盐适量
蚝油适量
绿帝浓香黑花生油适量

做法步骤

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1、1.准备食材：将鱼头清洗干净，去除里面的黑膜，放盐+生姜腌30分钟，生姜切片，大蒜切片，切葱花；

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2、?2.豆腐切成小块，焯水两分钟捞出去豆腥味，热锅倒入绿帝初榨花生油，放入鱼头两面煎一下，放一勺料酒+生姜+大蒜，放没过鱼头的开水，大火烧开；

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3、?3.几分钟后鱼汤变成奶白色，10分钟后放入豆腐，再煮上5分钟，放胡椒粉+鸡精，撒上葱花就可以开吃了！
小贴士豆制品本就是日常生活中不可缺少的营养成分小帝君教的这两道豆腐餐更是将豆腐玩出了花样让你不但食欲大增，而且百吃不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！